每到春暖花开，万物复苏，有不少的人们就会带上小孩去野外踏青，顺便带上小铲子也挖挖野菜。像现在的蒲公英、荠菜、艾草、鼠曲草等等……，就长得非常鲜嫩，当然，这其中也少不了灰灰菜，灰灰菜在以前的灾荒年间可是人们的救命菜，只是现在吃它的人已经很少了。大家都知道，这个灰灰菜，它本身就属于药食同源的植物，会有很强的药性，所以并不适合经常食用哦。
灰灰菜在农村，是比较常见的一种野生蔬菜，一般到了春天，在田间地头就会长有很多，而且还长得特别鲜嫩，常常听奶奶讲起，在以前的旧时，由于缺少粮食，很多人就会采摘鲜嫩的灰灰菜来做包子、做蒸菜或者凉拌着吃，灰灰菜可以算得上是一种营养价值极高的野菜了，好多上了年纪的老人都有吃过，但是今天主要给大家科普两个问题：灰灰菜为什么不能常吃？灰灰菜晒干烧成灰都有哪些妙用？
很多朋友可能会有疑问，灰灰菜既然是一种营养价值极高的野菜，但为什么不能多吃呢？据中国药典中记载，灰灰菜略带有小毒，而且它还是一种光感植物，所以我们一定要少量食用，而且在吃之前呢需要先焯水后再浸泡一个晚上，到第二天时再来做菜吃。
那么把灰灰菜晒干后烧成灰到底有什么用途呢？在以前的穷苦年代，人们会把灰灰菜晒干烧成灰来洗衣服，也可以用来擦洗家里的餐具，用它的灰擦完后，餐具很快就能变得非常光滑又亮丽，而且这个灰还可以用来洗衣服，纯天然还不伤手。另外，用灰灰菜烧灰后还可以做成碱面。
大家看完没想到吧？灰灰菜可以吃，但在食用之前一定先了解好它的特性后再来食用，小植物也有大用途，只要你把它利用好了，就能够解决掉我们生活中的很多小烦恼。