莠一一狗尾巴草既方既阜，既坚既好，不稂不莠。乡下把这个草叫茅草，或茅叶草。长老之后基上结穗，有细毛，很像微型的狗尾巴。这个＂莠＂，就是坏的意思，古人早就给这种草下了定义，《孟子》里说：＂恶莠恐其乱苗也”。还有成语叫良莠不齐。在农村种过田的人，肯定是恨极了这种草。它生命力极强，根系极发达，只要有土有水有空气，它就疯长，当然要抢肥料。所以农村所谓田间管理，就是同茅草作斗争。从开春到晚秋，地里的茅草就不断露头，必须要及时把它们锄掉。但它的根在下面，今天锄了，明天又会冒头。你不管它，它会把庄稼地整个覆盖，变成它的天下。到秋后田里庄稼基本收完，不少田块空出来了，这时农民会把那些地块翻一翻，叫晒垡。一是让下面的土翻上来晒太阳，也是可增加肥力的；二是晒死土里的害虫；三就是清理下面的茅草根。那根是密密匝匝连在一起，扯也扯不断。要将它们拉出来，铲断，晒干，倒是可以当柴烧的。但你清理了这一块，边上没清理过的地里的茅草根会偷偷摸摸爬过来。所以，明年你的地里还是不可避免地长出茅草来抢庄稼的肥料。而且那些扒出来已经晒干的草根，你如果留一根在地里，不论隔多长时间，碰到点雨水，它又会活过来。现在有除草剂可以对茅草斩尽杀绝了。但，除草剂是有很强*性的，杀敌一千，自损八百，除了去除杂草，也会污染农作物。那么，我们对＂莠＂实在想不出更好的办法了吗？荏菽一一豆类蓺之荏菽，荏菽旆旆。一说是豆类总称，一说是专门指大豆即*豆。插队时，队里种的豆类有*豆，绿豆，黑豆。前两种当粮食，黑豆是饲料，喂牛喂驴。另外还有农家自种的豇豆，四季豆，当菜的，不知归不归此范畴？*豆种得最多，每年麦子割完，麦茬地大部分种山芋，剩下的都种*豆。*豆在老百姓生活中是派大用场的。首先就是当粮食，豆面可以掺在山芋面中贴馍擀面条，增加韧劲，口感也好。*豆可以到油料作坊去榨油，还能得到豆饼，是牲口的好饲料，真缺粮时人也照吃。*豆可以到镇上去换豆腐，改善生活，招待客人。*豆可以做酱豆子，帮农民度过缺少蔬菜的冬天，也可以孵豆芽，成为一年四季随时可吃的蔬菜。但那时农民不吃嫩毛豆，原因是浪费粮食。毛豆炒一碗当菜就吃下肚了，但等它成熟后磨成面，这些豆就夠一个劳动力一顿飯了。但上海人想吃，没办法，我们自己种，就在自留地边上种一溜，夏天结荚时天天拔一棵回来，把上面所有的豆荚摘下剥好，用点油炒一下，焖酥了，也好吃。只是毛豆粒太小，因为小*豆产量高，大*豆产量低，农民不願种。一直到后来农村粮食足夠吃了，市场上才有大青豆，当然农民也舍得吃了。莱一一灰灰菜南山有台，北山有莱。这是灰灰菜的原名。灰灰菜在皖北农村随处可见。家前屋后，路边塘沿，一丛丛的。当年农村缺粮，不少人家搞瓜菜代，菜里当然包括野菜，但却不见人吃它。但其他地方人有食用的习惯，《陆疏》上说：＂莱，草名，其叶可食，今兖州人蒸以为茹，谓之莱蒸＂，山东人就吃。灰灰菜长得很有特点，叶子是墨绿色的，在叶柄处有一抹胭脂色，像是用水粉颜料泼撒上去的。到农村搞了责任制后，农民不缺粮了，居然就想到了这个东西，城里的菜市场有卖这玩艺儿了。农民自家采摘的，一小堆，蹲在菜市场的角落里，不太招人注意。我见了就要称一点，回家就照古时兖州人的办法，洗净，用干面粉稍稍拌一拌，放锅里蒸几分钟就行，取出来拌上盐，蒜蓉，麻油，很好很清爽的一道菜。算起来，已多年没有尝过这一口了，也不知皖北乡村里还有没有灰灰菜那俊气的身影？蜩一一蝉菀彼柳斯，鸣蜩嚖嚖。通常人们叫蝉叫知了。早些年无论城乡夏秋之际知了真是多，中午前后，一片＂热死啦热死啦＂的蝉鸣。我下放皖北，好像也没
