庆元人,吃这种野菜,千万不要晒太阳,一女 [复制链接]

春暖花开、万物复苏，

正是野菜鲜嫩水灵的时候，

也是吃野菜的最好时节，

什么荠菜、香椿、面条菜、荠荠菜...

炒着这吃，蒸着这吃，

煮着吃……怎么吃都好吃。

但是，野菜吃不好很容易出事的！

不少人有吃野菜的习惯，他们认为野菜没有污染，生态环保。这些人只知其一，不知其二，吃野菜也是有讲究的，弄不好会中招。这不，义乌的王女士吃野菜就招来了麻烦，医院看医生。

前天中午，王女士吃了一盘腊肉炒马齿苋后，一时兴起约上朋友去踏春赏花，享受阳光沐浴。

网络配图

当晚回家后，王女士就觉得脸部紧绷，有些瘙痒，第二天早上起来一照镜子，不禁吓了一跳，整个脸起了很多红疹。王医院皮肤科就诊。接诊医生曾浩在了解病史并为患者做相关检查后，确诊为日光性皮炎，分析导致其发病的罪魁祸首就是那天中午吃过的马齿苋。

马齿苋是光感性植物，光感性植物食用之后再晒太阳，会增加人体对紫外线的吸收，极易诱发日光性皮炎。由于每个人的体质不同，对紫外线敏感度高的人，吃野菜后晒太阳就会过敏。

曾医生说，光感性食物以野菜居多，像荠菜、香椿、马齿苋、灰灰菜等都是光感性植物。不过，大家也不用过于担心，这种情况可以预防。有过敏病史的人，尽量少吃光感性强的野菜。吃完野菜后尽量不在外活动，减少强光照射，最好晚上食用野菜。

⊙不知不吃。不熟悉的野菜不要乱采，乱吃。此外，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜。

⊙不清洗干净不吃。野菜比较脏，上面附着许多杂菌及杂质，不管是挖回来的还是买回来的，都应该洗净后，用淘米水或淡盐水泡半小时至1小时。

⊙不焯熟不吃。很多野菜里面都含有较多的生物碱和单宁，烹饪之前一定要先用热水焯一下，能去掉野菜本身的苦味，口感也会变好。

⊙不宜多吃。野菜性寒凉，一次不适宜吃得太多。野菜煮熟后如果有苦涩味怪味，汤汁有泡沫的，千万不要进食。

小伙伴们这些吃野菜的禁忌一定要记住哟~

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来源：金华晚报

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