不知道从什么时候开始折耳根，枸杞芽，马齿苋，灰灰菜······这些原本长在乡间小路上有些还拿来喂猪，喂兔子的野草草变成了餐桌上的健康食物春天，是这些野菜发芽生长的时节嬉戏田间地头、荒村萧野，俯身探视我们来寻找春天的味道吧马齿苋马齿苋就是民间常说的长寿草，它不仅是一种野菜也是一种药用价值极高的中药，并且特别适合春季养生吃。春季想长寿吃什么，长寿菜给你长寿!马齿苋味道鲜美，可制作多种佳肴，如凉拌马齿笕、马齿笕西红柿汤、马齿苋鲫鱼汤、马齿苋炒肉片等。除供食用外，马齿苋入药亦堪称上品。
敏敏前两天在路边上看见有老婆婆在卖，就买了一把来凉拌，才一元钱呢。做法就是先把马齿苋焯水，然后再拌一拌就可以啦
灰灰菜以前家门外面，有好多灰灰菜，全部是拿来喂兔子的。。从来没有想过还可以拿来吃哦。。灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。我在洪河菜市买菜的时候，看到有老太婆在卖，于是就买了一袋回来清炒，2元5毛一大袋，吃了一大盘呢这个灰灰菜不苦，吃起来口感跟苋菜一样芍菜还记得我们小时候，用这个芍菜的果实壳壳拿来吹哨子没有？以前还真没有想到这个还可以吃呢。。我们以前都是拿来喂兔子的呢前几天，看见有老婆婆在卖，我想着我们家楼下有这个菜，于是，就提着篮子，跑到楼下摘了一篮子呢这个芍菜也是拿来清炒的呢，不过要把老地方掐了哦枸杞芽枸杞芽又名枸杞头，枸芽子，甜菜头，即枸杞的嫩梢、嫩叶。初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞头或枸杞芽，略带苦味，但很爽口，能清火明目，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。这种菜，我是去年去五凤溪，看到有老婆婆在卖，才晓得这种菜能够吃的呢。。不过吃起来很苦。我不怎么喜欢，我家人很喜欢吃呢。我焯水，加了粉丝凉拌的呢香椿它被称为“树上蔬菜”，因为和折耳根一样，带着浓烈的“狐臭”，所以并不是所有人都喜欢。椿芽的营养价值和药用价值非常高，每克就含9.8g蛋白质、g钙、mgVc。说到药用价值，简直就列举不完了，大家只需记住这一点即可：椿芽可以抗衰老和补阳！用香椿拿来煎蛋是最常见的一道菜了，就是把切细的香椿，加到打散的鸡蛋里面去，加点儿毛毛盐，煎熟就可以啦还可以做香椿天妇罗呢。。这是我在八重樱日料店里面吃到的香椿天妇罗呢冬苋菜冬苋菜幼苗或嫩茎叶可供食用，营养丰富。其叶圆，边缘折皱曲旋，可供园林观赏之用。冬葵性味甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效。全株可入药，有利尿、催乳、润肠、通便的功效。其实这都不算什么野菜了，我小时候也常吃这个，我家就拿来做稀饭的，做汤，清炒。以前晓得时候，不喜欢吃，觉得悬哒哒的，但是现在吃的时候，觉得有种清香味，好吃冬苋菜稀饭，就是把稀饭煮好，把洗净的冬苋菜丢进稀饭里面烫半分钟，加点儿盐就可以啦藿香藿香的食用部位一般为嫩茎叶，其嫩茎叶为野味之佳品。可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作为烹饪佐料或材料。因其具有健脾益气的功效，是一种既是食品又是药品的烹饪原料，故某些比较生僻的菜肴和民间小吃中利用其丰富口味，增加营养价值藿香可以做的菜很多，藿香鱼，藿香馍馍，藿香煎蛋。藿香胡豆今天，敏敏儿介绍两款藿香菜的做法藿香拌鲫鱼1，把鲫鱼杀了，洗干净。然后用料酒，姜，盐，腌制10分钟。。2，把鲫鱼放到锅里面，开水蒸5分钟样子3，鲫鱼上面倒入酱油，小米辣，藿香，豆瓣3，另一口锅里面倒入油，烧开之后，淋到鲫鱼上面，就可以吃啦藿香拌米凉粉1，凉粉切成合适的长度，宽度2，小碗里面倒入辣椒油，酱油，剁细的姜蒜，切细的藿香，小米辣，盐，鸡精。然后和均匀3，把调料倒入凉粉上面就可以啦清明草清明草，别名：菠菠草、佛耳草、软雀草、软芡、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩、无心、无心草、田艾、蓬草、糯米青嫩幽幽的粑粑草正在微微春风中婀娜摇曳着，抚摸起绵绵白色茸毛，似初生婴儿的脸，滑嫩滑嫩的，真是爱不释手！信手采摘起无数嫩尖芽儿，做成草草粑粑，粑粑糯糯的清香沁人心脾，久违儿时的童趣历历浮现于眼前，别是一番幸福的享受......清明草馍馍的做法，我在前面已经发过了，大家就点阅读原文，就可以看到清明草馍馍的做法啦这些做法，你学到了没有呢？很简单的野菜呢，出门踏青的时候，就摘点儿回家做菜吧敏敏儿的小厨屋这是一个爱吃也爱做美食的小厨娘，
