TUhjnbcbe - 2023/10/29 16:59:00
随着生活水平的提高，人们对于食物健康品质等要求也越来越严格。在我们河南，每当菜农拉新鲜的蔬菜到市区卖总会被一抢而光，自家地里种的，不打农药也没有残留，吃起来特别放心。而且不知道从什么时候开始，只要是从农村出来食物，很多都被贴上无公害的标签，在农村常见的一种美食也逐渐引起了人们的注意，那就是野菜。记得小时候，每当田地开始变绿，奶奶都会带着我去地里挖野菜，翠绿的野菜配上调料再搭配主食，是我小时候最喜欢吃的东西。今天我们就来盘点一下在风靡农村的那些野菜，吃过三种以上算你牛！灰灰菜灰灰菜是一种非常常见的食材，总能够在屋后、田间、路旁见到它的身影。经常被用来拌玉米面做窝窝头，保健又养生。还可以直接焯水之后凉拌来吃，口感柔嫩，味道也很鲜美。猪毛菜猪毛菜的口感相对来说比较差，有点涩涩的感觉。但是猪毛菜在野菜中非常有辨识度，营养价值高但是要少吃。经常被用来做猪毛菜馅的包子或者烙饼，还可以加入蒜汁等凉拌。面条菜面条菜，因为煮面条的时候经常会放进去几根这种野菜而得名。既为面条增添了颜色，沾满了汤汁的面条菜吃起来也非常香。在蒸咸卷的时候也可以加一些进去，非常好吃。说着又有些想念奶奶蒸的咸卷了。刺儿菜这种野菜小编没有吃过，不过听家里老一辈人说当年他们小时候闹饥荒，家里没有东西吃的时候就会挖刺儿菜来吃。从名字上来看就不是一段令人开心的往事。槐花这种野菜很多人估计都吃过，加入辅料蒸着吃味道十分香甜。甚至在很多高档的饭店里都加入了这道菜，非常受欢迎，价格也非常贵。红薯叶红薯叶也是我奶奶非常钟爱的一种食材。小时候家里还种着红薯，奶奶总会在红薯叶还嫩绿的时候摘一大把回来，用来炒菜、做馅都非常好吃。好了，今天的盘点到这里结束了，喜欢这篇文章的点个赞再走吧。