灰灰菜，学名藜，也有的地方称为灰条条或者灰菜，是分布最为广泛的植物之一。它是一种生命力极为顽强的植物，生长于田间、地头，乃至城市中的荒僻幽落、街头砖缝，随处可以见到它们密集丛生的摇曳身影。
灰灰菜具有清热解*、利尿消肿的作用，对于上火引起的口腔溃疡自己细菌引起的尿路感染都有不错的缓解作用。另外，灰灰菜也能够外用，将灰灰菜捣碎后涂抹在受伤肿胀的部位，能够起到消肿止痛的作用，还可以有效缓解蚊虫叮咬引起的瘙痒症状。
灰灰菜中钙和铁的含量较高，同时含有维生素C，能够促进青少年的身体发育，缓解老年人的骨质疏松，预防贫血，提高人体免疫力，另外，灰灰菜还含有挥发油，能够有效的缓解口臭。
吃灰灰菜还有很多好处，比如灰灰菜中的粗纤维可以存进肠道蠕动，有利于缓解便秘症状。灰灰菜虽好，但也不是所有人都适合吃，比如患有皮炎或者对灰灰菜过敏的人不能吃，灰灰菜属于寒性食物，孕妇也要适量吃。
灰灰菜是可食用野菜中口感较好的，吃法也比较多，比如凉拌灰灰菜。把灰灰菜清洗干净，用热水将灰灰菜焯一分钟捞出，然后放入蒜末、味极鲜、香油、盐等调味品搅拌，凉拌灰灰菜就做好了。炒灰灰菜。灰灰菜洗净，油烧至八成热，先下入葱姜蒜沫炒香，然后放入灰灰菜炒至变软，最后加入适当的盐即可出锅了。为了我们的健康，我们提倡低脂低盐饮食，所以盐和油不要放太多。
墨者，粝粱之食，藜藿之羹。—《前汉·司马迁传》