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刚刚看了中央电视台的访谈节目，见到一位患者全身皮肤红肿，部分出现溃烂现象，原来是吃了野菜的后果！
说实话，我是吃野菜的“粉丝”。在我的印象中，野菜中含有丰富的维生素，是天然的无公害营养物。
春节过后，闲暇无事，我便与老婆女儿。挎着竹篮，拎着小铲，到一望无垠的田野里挖野菜。诸如荠荠菜，补补丁，灰灰菜，米米蒿……我们一家人沐浴在初春的阳光下，呼吸着新鲜的空气，真是心旷神怡啊！
“妈妈，快来啊。这有一大棵野菜！”女儿甜甜地喊到。妻子答应着跑去。她那披肩黑发迎风飞舞，呵呵，如仙女！
就这样，我们一路欢笑着，不知不觉的很快剜了一篮子野菜。
回到家里，妻子把野菜择去干枯的叶片，用清水冲洗干净。拌上面粉上锅蒸熟。然后，加上油盐之类的佐料，最后撒上葱花或者蒜苗。那种美味，只要一想起就让人直流口水。
可是，专家竟然说吃野菜会过敏！
他们说野菜里含有绿色植物进行光合作用的光敏物质，人们一旦食用了野菜，这些光敏物质就会进入到血液里，阳光一照，这些光敏物质就会发生化学反应，从而产生*素，使人的皮肤过敏而瘙痒，甚至产生黑斑，严重者皮肤就要溃烂！
听起来真是太吓人了，这是要断掉俺吃野菜的雅兴吗？
专家最后说，如果真想吃野菜，不能生吃。要用滚水焯几遍。这样可以去掉大部分光敏物质，如果把野菜蒸了再吃，那光敏物质的含量就更少了。
专家最后介绍说，吃野菜，最好要在晚上吃。
怎么？野生动物坚决不让吃了，难道吃野菜也怕被别人发现吗？
不不，专家说，晚上吃了野菜后，即便有光敏物质，因为没有阳光的照射，它也不会产生*素。再者经过一夜的消化吸收和代谢，那些光敏物质，也被吸收消化殆尽了。
吃个野菜还有这么多学问，大家评论一下，专家说的是否有道理呢？