灰灰菜

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TUhjnbcbe - 2023/8/3 21:22:00
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今日为大家分享、、的具体做法。主食是,餐后准备了3杯冷藏的。绿色辣木粉丝网购自淘宝网十二千田店,个人觉得它炒肉比凉拌更好吃!

一、辣木粉丝/包菜炒香肠

网购的辣木粉丝。取1把辣木粉丝温水冲洗、浸泡。辣木粉粉丝泡软、沥水、装盘。香肠温水冲洗、切斜片、装盘。热锅冷油,油热,中火煎香肠。香肠煎至冒油,加入葱花炒香。加入辣木粉丝。中火翻炒辣木粉丝变软、透亮。包菜洗净、手撕、装盘。加入撕好的包菜。加适量绍兴女儿红。加适量低钠盐。

自制香肠是麻辣味,腌肉、灌肠时已加有各种大料粉、老抽、盐、女儿红等拌匀,并晒得流油,所以烹饪时不需加太多调料!这里加的绍兴女儿红、低钠盐请按辣木粉丝、包菜的量添加。

包菜炒熟,关火。装盘。

二、煎豆腐炒青菜

卤水豆腐洗净、切丁、焯水。豆腐丁焯水完毕,捞出。焯水豆腐丁沥水、装盘。热锅冷油,油热,煎豆腐丁至金*。青菜摘/洗干净、沥水、装盘。青菜焯水。焯水青菜沥水、裝盘。焯水青菜倒入煎好的豆腐丁中。加适量青花椒粉。加适量南瓜籽粉。加适量海天鲜味生抽。加适量竹盐。加少许油辣子。加少许花椒油。大火翻炒1分钟,关火。

青菜已焯过水,豆腐丁已焯水、煎至表面金*,所以大火翻炒1分钟已足够!

装盘。

三、炒灰灰菜

冻灰灰菜解冻、洗净、沥水、装盘。热锅,加1坨荤猪油化开。加入灰灰菜大火翻炒5分钟。加适量低钠盐炒匀,关火。

灰灰菜采自秦淮河畔,是野菜,它本就味道鲜美,故烹饪时加最简单的调料(荤猪油、低钠盐)炒出来更香。

装盘。

四、红薯饭/酸奶

用电饭煲香甜饭功能煮的。/我的。老公、儿子的。

在时间的长河里,虽然万物最终都会化作灰烬,但也不排除极少数会在历经百炼后变成了金……!正所谓厚积薄发,一直在人生之路上艰难跋涉的我们,最终是成金?成钢?成神?成仙?亦或是成魔?一切皆事在人为。

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