但凡植物的名字中带有“菜”字的，大多都是可以食用的。但近年来对灰灰菜的争议较大，有些人认为能吃，有些人认为不能吃，双方各执一词。今天大乡就为大家详细介绍一些这种植物。
灰灰菜是藜科的当年生草本植物，所以人们又常称为“藜”。在古代人们称为“莱”，《诗经》中就有这种植物的记载：“南山有台，北山有莱。”灰灰菜在过去曾是一种常用的食物，不仅茎叶可以食用，灰灰菜成熟的果穗还可以作为粮食，用来磨面。
灰灰菜在古代的利用不仅停留在“果腹”层面，还发现了它的药用价值。灰灰菜性味苦、凉，可以清热祛湿、消肿止痢。近现代以来，人们还将灰灰菜用作消炎、驱虫、除口臭之药。但一直以来也有很多吃灰灰菜“中*”的事例。
这是因为灰灰菜中含有一种特殊的“光敏物质”，一旦被对其敏感的人群摄入，经太阳光照射，会引起一种“日光性皮炎”的疾病。会造成皮肤红肿发暗，脸部和四肢浮肿并奇痒无比。所以，灰灰菜是可以食用，但过敏体质的人要慎用。
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