夏季来了，这可是吃野菜的好时节啊！走在乡间的小路上，满眼都是绿油油的田野，各种野菜长得正欢。你知道吗？这些看似不起眼的野菜，其实都是大自然的宝藏，藏着满满的营养。
说到应季的野菜，大家可能首先会想到那几种常见的。比如马齿苋，这种野菜口感滑嫩，还有清热解毒的功效。再比如蒲公英，不仅好看，还能入药，吃起来也有一股独特的清香。灰灰菜也是不少人的心头好，叶片肥厚，吃起来鲜嫩可口。还有荠菜，那可是包饺子的好材料啊！但今天，我要给大家介绍一种你可能不太熟悉的野菜——猪毛菜。
哎呀，别听到“猪毛”两个字就皱眉啊！虽然名字听起来有点“土气”，但人家可是个营养小能手呢！猪毛菜啊，其实是一种被名字耽误了的美食。
那么，猪毛菜到底长啥样呢？这种野菜属于一年生草本植物，高度嘛，大概从20厘米到1米不等。它的茎从基部分枝，伸展开来，叶子是绿色的丝状圆柱形，上面还生着短硬毛。6月份的时候，猪毛菜还会开出美丽的花来，你可以通过它的穗状花序来轻松辨识。
说到营养，猪毛菜可是个宝贝啊！它里面富含维生素、矿物质，还有那对人体特别重要的膳食纤维。你知道吗？膳食纤维可是个好东西，能促进肠道蠕动，帮你消化，预防便秘。而且，猪毛菜里的钾元素也很丰富哦，这对调节体内电解质平衡特别有帮助，高血压的朋友们可以多多