哈喽，大家好。灰灰菜是夏季里一种十分常见的野菜，它的别名也称藜、野灰菜等。别看灰灰菜长在田间地头像野草，其实它全身都是宝。六月的农村地头遍地都是，采摘回来这样做着吃，营养美味价值高!
灰灰菜的食用和药用价值都很高，它的味道清香，口感细嫩，而且富含维生素C、钙、铁、蛋白质等多种营养成分，还含有丰富的草酸钾和氨基酸等活性物质，具有降压、降脂、防癌抗癌等多种保健功效。
灰灰菜的叶子可作为蔬菜食用，而种子则可以用来制作药品或食品。例如，种子中含有丰富的皂苷、粘液、蛋白质等成分，可以用来制作洗涤剂、乳化剂、抗炎药等；而灰灰菜叶子则可以用来制作灰灰菜饼、灰灰菜炒蛋等美食。因此，灰灰菜不仅是一种营养丰富的野菜，同时也是一种经济价值较高的农产品。
所需要的材料有：灰灰菜g、猪肉片g、蒜末适量、生姜末适量、油适量、盐适量
具体的制作步骤：
1.灰灰菜去掉老茎老叶，留下嫩叶，洗净待用。
2.猪肉片下适量盐和生姜末拌匀腌制。
3.热锅冷油，下肉片翻炒至变色，盛出备用。
4.同一锅中下适量油，爆香蒜末，再加入灰灰菜叶子翻炒。
5.灰灰菜叶子变软后，加入炒好的猪肉片翻炒均匀。
6.最后按个人口味加盐调味即可出锅。
所需要的材料有：中筋面粉克、酵母5克、温水适量、鸡蛋2个、葱花适量、鲜肉馅克、灰灰菜适量、食盐适量、酱油适量、生姜末适量、料酒适量、花生油适量
具体的制作步骤：
1.先把面粉和酵母混合在一起，加入适量温水，揉成面团，盖上盖子放在温暖处静置醒发1至1.5小时。
2.灰灰菜去掉老叶子，洗干净切成细碎的小块。
3.鲜肉馅里加入适量的盐、酱油、葱花、姜末、料酒、花生油拌匀，再加入灰灰菜末搅拌均匀。
4.醒发好的面团揉成条状，分割成小剂子（约15g左右），擀成面皮，包入肉馅，捏口封严。
5.把包好的包子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可。
6.可以根据口味加入适量的香油和醋、辣椒油等佐料，搭配吃。
按照上面这个步骤做出来的灰灰菜包子，不仅馅料鲜美，外皮松软，口味独特，而且营养丰富，十分推荐大家动手试一试!