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梦回乡关
我的老家在湘南地区的一个小山村里，村子不大，只有几百人。在外旅居多年的我，现在常常回忆起老家来。
春天的乡村美丽非凡，路边到处都是绽放的野花，山坡上还有映山红，野花一团团，一簇簇的开得满山遍野都是，把山村打扮得像个新娘子。
我记得春天也是野菜最多的时候，野藠、灰灰菜、马兰头、香椿，这时候都长出来了。
我最喜欢吃的就是野藠，这种野菜长得像葱，不过更小一些罢了。我经常跟小伙伴们在菜地、路边等地挖野藠。没有种菜的菜地是野藠长得最多的地方，而且菜地平整松软，下过雨后，非常好挖。每次我们都能挖一小篮子的野藠回来。
野藠炒鸡蛋或者炒肉都很香很好吃，还可以做坛子菜，把野藠放在霉豆腐的坛子里，吃的时候觉得真是人间美味啊！
而香椿叶的吃法就简单很多，一般都是焯水后切碎煎鸡蛋吃，或者把香椿叶挂上面糊后油炸。
农历二月初二，我们老家称之为大季节，要吃一种吊水粑粑，那是用糯米做的，加上白糖和油炒制，特别香滑好吃。
池塘里的荷叶一天天地长大，终于绽放出了夏天的第一朵荷花。莲叶何田田，满塘的荷叶宣告着夏天的到来。清晨，晶莹的露珠在荷叶上滚来滚去，阳光一照，像一颗颗闪耀着的珍珠。
年少的我们，总是在池塘旁边玩。摘一片荷叶，用小手一抖，叶子上的露珠就滚来滚去。太阳大的时候，我们就把荷叶倒扣在头上当帽子。莲子成熟的时候，也难逃我们的小手，我们总是村里最先吃到莲子的人。
山里有种刺泡到了夏天也成熟了，红红的小圆球，很是漂亮，味道也很好，甜甜的，带着股野果特有的清香。
有月亮的夜晚，家家户户都把凉席或者竹床铺在了门口，大人们摇着蒲扇聊着天，而我们这些孩子常常都是在一起捉迷藏，做各种游戏。皎洁的月光下，我们唱儿歌，踢毽子，玩得不亦乐乎。
大雁南飞，路边的黄叶一片片飘落。秋天，已经悄然来临。这个季节，是老家最舒服的，天气凉爽，不冷不热，只穿一件衬衣即可。
记得当时年少的我们，最喜欢在秋天去爬山。山上除了有火红的枫叶，还有各种野果，这时候都成熟了。金樱子、八月炸、野栗子、野酸枣满山都是，我们每次都能满载而归。
野栗子是我最爱吃的野果，一颗只有大拇指的指甲盖大小，但是煮熟后吃起来很粉，味道不比板栗差。
秋天地里各种农作物也都熟了，这时候各种好吃的东西也都有了，秋南瓜、红薯是我最喜欢吃的。南瓜只放少量盐，一煮熟就很好吃。而红薯的吃法就很多了，红薯干、炸红薯片、煨红薯，还有红薯粉条，每样都好吃。老家的红薯特别甜，很粉糯。这也是我们在外的游子最怀念的食物。
冬天如约而至，一年中最寒冷的季节到来了。这时节，基本上都做不了农活，却是村里较为热闹的时候。乡亲们都互相串门，喝茶聊天。村里喝茶，一般都会配上各种茶点。跟别处不同，老家喝茶的茶点不仅仅是瓜子花生，还有各种腌制的咸菜和霉豆腐。
霉豆腐也叫豆腐乳，是由豆腐发酵制作而成。每年冬至以后，村民们都会做霉豆腐。
先买来老点的水豆腐，然后切成小方块，放在铺好稻草的箱子里，豆腐上面也要盖上一层稻草。静静等待几天，豆腐上长了一层白毛的时候就可以进行下一个步骤了。
先把豆腐夹入盆里，然后在豆腐上喷上少许白酒，再加入辣椒粉和盐拌匀，放入坛子里封好。一周以后就可以吃了。
我最喜欢在寒冷的冬夜跟几个伙伴围炉而坐，烤火喝茶。水是甘甜的井水，茶叶是自家采摘炒制的，喝一口香茗，只觉得齿颊生香。
火红的木炭旁边我放了几个红薯，大家一边聊天，一遍慢慢翻动着红薯，防止烤糊。一阵香味扑鼻而来，这时的红薯已经烤熟，不等我招呼，心急的伙伴就拿着火钳把红薯夹了出来。剥开一只红薯，轻咬一口，又香又甜又面，不但暖胃，更是暖心。
转眼间，快过年了，家家户户都忙了起来。炸肉丸子，烤腊肉腊鱼，打糍粑，做豆腐，都为了春节做准备。这时的山村，远远都能闻到一股香味。炊烟袅袅升起，山村也有了快要过年的气息。
春节终于来临，家家门前都贴上了大红色的对联，有的人家还在门口挂上了红灯笼。这时的山村，迎来了一年中最热闹的节日。
孩子们也都换上了新衣新鞋，村民们开始走街串户，互相拜年走人家（老家话的走人家就是上门做客）。鞭炮声响起，这是预示着晚饭的开席，因为是年夜饭，所以开席前要先放鞭炮。
亲人们围坐一团，喝酒划拳，这顿年夜饭可是热闹非凡。孩子们最先吃完，吃过饭后都在各家各户门前寻找着未被燃放的鞭炮，因为一大串鞭炮燃放的时候总有几个漏网之鱼。孩子们捡到了还可以放着玩。
爆竹声中，时间走过了四季，乡村的一年画上了圆满的句号。
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#乡土散文#作者简介
邝卫华，女，毕业于湖南中医学院，喜爱文学书画，现在定居广州。
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情感学院院长
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