北京治疗白癜风哪家技术好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240818/d1rrikz.html导读:麦田1“杂草”钙含量极高,8元1斤抢着买,长在田间却无人识。阳春三月,万物生长春暖花开,也正值是各种野菜最鲜嫩的时节。在晴暖的午后,挎着篮子到野外挖野菜无疑是最惬意的,将野菜拿回家去或蒸食,或凉调皆随已意。在菜市场里,也有成袋成筐的野菜出售,吃野菜成为了一种饮食新时尚,已是不争的事实。一场春雨一场暖,春雨过后忙耕田,原野里弥漫着勃勃生机,正是最适合外出踏青挖野菜的好时光。然而,很多人在挖野菜时常“以貌取菜”,柔软鲜美的荠菜、柳蒿芽;清热去火的白蒿、蒲公英;味美鲜嫩的菊花脑、荠菜,也因为“识货”而错过很多价值不错的野菜。比如,洗不干净的灰灰菜、灰头土脸的毛妮菜,“瘦骨嶙峋”的小叶苦菜。农村麦田一种“杂草”钙含量极高,如今8元1斤抢着买,长在田间却无人识。它和麦苗共生,老一辈称它救命菜,如今8元1斤,却少有人识。在麦垄间常见有这种叶子细长的杂草,形状及颜色与麦苗极为近似,不熟悉它的人常误认是麦苗。不过对于农村人来说,却是难得的美味食材,因为叶片形似面条,故称它“面条菜”,在过去粮食少的春季,很多人通过它解决了吃饭的大问题。面条菜是什么?面条菜是一种农村麦田常见杂草,属石竹科蝇子草属植物,有的地方叫它面条棵、麦黄菜、米瓦罐、香炉草、羊蹄棵,菇扎头。春初麦苗返青时,面条菜与麦苗同时苏醒,拱出地表躲在麦垄间装扮成麦苗的模样,不失时机开始生长,此时面条菜矮小样子灰突突的,像个不会捯饬妆容的村姑。而等到麦田浇上几次水,麦苗很快长得密不透风时,面条菜就长得比麦苗高了,茎秆顶端长出精致的花蕾,开出紫红色花出落得亭亭玉立。花苞像一个个精致的油瓶子,这时它就不是面条菜了,而成了“麦瓶草”。麦瓶草的生长是掐算好了的,在麦苗返青时发芽,麦子开花时开花,麦子成熟前成熟,成熟后的籽粒洒落在麦垄里,等待来年春天。面条菜的价值营养价值。面条菜是麦瓶草的幼苗,看起来并不起眼,不过却营养丰富含有氨基酸、维生素A、胡萝卜素、天然植物纤维素和钙、磷、铁、硒等营养物质,面条菜钙含量极高,每克钙含量是毫克。食用方法。采摘面条菜的嫩叶洗净后可以蒸食,凉拌或者用它拌馅包饺子。常见的做法是蒸菜,俗称“谷累”,面条菜洗净后撒上玉米粉,放入笼屉开水上锅蒸十几分钟,蘸蒜泥吃,口感软糯清香又鲜嫩,具清香朴野之气。3.药用价值。面条菜性寒味涩,有着润肺止咳、凉血止血,加快肠胃蠕动促进消化,预防腹胀腹痛的作用。面条菜是一种价值很不错的野生蔬菜,适当吃面条菜可以降血压,清理肠道存积的有害物质,润肠通便身材越来越好。面条菜与麦苗“共生”,只有初春时可以食用,时间只有短短十几天时间,在城里市场上面条菜8元1斤抢着买。不过随着耕作方式的改变,面条菜这种与麦苗共生的野菜,在农村也很少见了。大家吃过“面条菜”吗?都管它叫什么名字?