灰灰菜

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TUhjnbcbe - 2024/8/23 0:45:00
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灰菜肉饺

原料:面粉、水、鸡蛋黄、肉糜、灰菜、花生油、食盐、鸡精、生抽。

做法步骤:

第1步、嫩灰菜洗净。

第2步、锅烧热水,水开下灰菜焯水。

第3步、变色即可。

第4步、捞出过冷水,如果野菜多了,要浸泡几小时。

第5步、切葱姜。

第6步、肥点的肉糜。

第7步、放花生油,食盐,鸡精,生抽,搅拌均匀。

第8步、提前揉好的面团,醒发好,搓长条,揪剂子,擀成饺子皮。

第9步、包好的饺子。

第10步、锅烧水。

第11步、水开下饺子,煮三开即可,前两开大火,最后中小火。

第12步、装盘。

第13步、开动吧。

小贴士:

野菜做馅料的时候,肉馅可以稍微肥一些。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。

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