春季到来，农村野外各种野菜野草也开始生长，农村人又到了吃野菜的季节了，对于野菜来说，农村人有着特殊的感情，在以前那穷苦年代，不少老一辈的农民朋友都是靠着吃这些野菜来充饥的，因此对于野菜非常喜爱，除了这个原因以外，其实野菜的营养价值也是颇为丰富的，有不少野菜要么含钙高要么含铁高要么含多种维生素，也使得野菜也逐渐变成了养生保健的菜。不过野菜虽好，但是有些人却不是适宜吃某些野菜，因为会引起不良反应，下面笔者就给大家介绍4种一些人吃了以后容易过敏的野菜。
马齿苋
马齿苋如今也算是一种常吃的野菜了，在我国大部分地区的农村里都有，主要生长在菜园、路边、田里等地方。在过去的时候，马齿苋是农田菜园里的一种杂草，因此除了贫穷的人会吃以外，基本就是拿来喂猪了。不过如今马齿苋也成了农村和城里夏季的一道家常菜，马齿苋营养丰富，含有多种微量元素和维生素，同时还具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿的功效，夏季吃不仅清热解暑还对心血管疾病的预防很有利。
不过马齿苋虽好，不过有一些人一定要注意下，马齿苋是光敏性植物，因此对于某些东西过敏的朋友要慎食马齿苋，避免过敏。除此之外马齿苋也是凉性野菜，因此脾胃虚寒及孕妇不宜吃马齿苋。
灰菜
灰菜也就是我们通常所说的灰灰菜，也是农村里长吃的一种野菜，在我国各个省市的农村里都有生长，主要生长在田野、荒地、草原、路边及房屋附近。在过去的时候，灰菜同样是只有农村里贫穷的人才吃的，要么就是拿来喂猪，很不受见待。
不过如今灰菜也成了农村人的一道家常野菜，甚至是登上了宾馆、酒店的餐桌，灰菜的营养价值也是很丰富的，含有钙铁等多种微量元素以及维生素等多种营养物质，食用灰菜还能预防贫血、促进儿童生长发育等作用，常被农村的老人拿来当做保健菜食用。
不过灰菜虽然营养价值高，但是它却是一种光感性植物，多食后加之长时间日晒，可引起急性光毒性炎症，会出现皮肤红肿、周身刺痛等症状，因此食用灰灰菜以后应避免长时间日光照射，另外有过敏史的朋友一定要谨慎食用灰灰菜，避免过敏。
马兰头
马兰头在我国全国各地的农村里也均有分布，主要生长在路边、田野、山坡等地，在3月这个季节就已经有野菜马兰头了，相信不少农村小伙伴应该准备去挖这个野菜来吃了吧，马兰头营养价值同样也很丰富，含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素以及17种以上氨基酸，同时马兰头还具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效，因此也使马兰头成为了如今一种高价值的养生保健菜。
不过马兰头虽然营养价值高，但是它同样属于光敏性植物，因此对于易过敏的朋友来说一定要慎食哦，另外因为马兰头是凉性野菜，所以孕妇也不能吃。
芥菜
芥菜原本是属于野菜的，不过如今已成为一种普遍人工种植的蔬菜了。芥菜在每年3月份左右就有了，许多农村人喜爱把芥菜晾干腌着吃。芥菜的营养价值是相当的丰富，每克芥菜含有胡萝卜素微克、钾毫克、钙毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克等多种营养物质，其中钾钙的含量很高，超过一般的蔬菜，同时芥菜还具有化痰平喘、消肿止痛的功效，因此常被农村人当做一种药食两用的菜。
由于芥菜如今成了一种普遍种植的蔬菜，因此很多朋友可能会以为它没有副作用，其实不然，芥菜其实也是一种光敏性蔬菜，因此食用芥菜以后注意别长时间受日光照射，易过敏的朋友别慎食芥菜哦！
各位看官，不知道你们是否喜爱吃马齿苋、灰菜、马兰头、芥菜这些菜呢？欢迎留言交流哦！