我们现在市面上的蔬菜和瓜果,大多都是在农村种植然后运送到城里售卖的,在农村最珍贵的就是土地,而在农村的土地上不仅仅只有这些特意种植的蔬菜,还有很多不为人知的野菜,绿色天然营养丰富。很多野菜在穷苦年代是农民们唯一的口粮,在以前的农村来说野菜也是比较宝贵的,营养价值丰富还有些含钙量都特别高。今天我们就来讲讲在农村中,有哪一些含钙量高的常见野菜。
苋菜说起苋菜大家都不会陌生,在以前的时候苋菜也只是生长在农村菜园子边上的野菜而已,但是由于苋菜的口感很好,营养价值高,所以现在也被人专门培育种植。苋菜的含钙量也是比较高的,在以前农村就很受欢迎,可以促进小孩子的生长发育,还富含维生素和纤维素,不会对小孩子的肠胃造成负担,可以帮助开胃还能促进消化。
2.灰灰菜
可能这个菜大家就听的比较少了,灰灰菜现在在市面上也可以见到,灰灰菜以前也是生长在农村路旁的一种野菜,而且还是比较难根除的那种。后来灰灰菜的价值被慢慢发现了,不少人开始摘取它幼苗回家,成熟的灰灰菜还可以用来喂牲畜。灰灰菜的含钙量比一般的蔬菜都要高,而且它的口感也很好,所以在农村和城市里都是比较受欢迎的。
3.木耳菜
木耳菜见过的人可能更加少,因为它不是全国各个地区都有生长,它吃起来有木耳的味道,所以味道也比较的鲜美受欢迎。木耳菜的含钙量也是比较高的,而且富含其他的营养物质和微元素。它的全草都可以用来入药,晒干以后可以用来作为中药材,有清热解毒的功效,经常食用能治疗便秘,还可以提高我们身体的免疫能力。
4.荠菜
荠菜大家也不会陌生,在农村的路边或者是菜地旁随处都可以见到。很多人都会在荠菜生长的季节,特地去采摘用来包饺子,或者是清炒,都是美味的一道菜肴。荠菜的营养价值也比较丰富,含钙量更是令人吃惊,可以跟小容量的牛奶相比较,不管是农村还是城市都非常受欢迎。