灰灰菜

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TUhjnbcbe - 2024/7/8 5:04:00
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洋槐花是槐花的一种,是洋槐的花朵,在春季开花时节,洋槐花开满槐树的枝头,芳香四溢,非常好吃,新鲜的洋槐花可以用面拌匀,蒸菜吃,味道鲜美,特别好吃。另外,当时吃不完的洋槐花,还可以晒干储存起来,包包子的时候放进去,香的无法形容。

榆钱是春季特有的野菜,味道可口,营养丰富,榆钱有健脾益胃的功效。没到春天,人们都争相去够榆钱,刚刚摘下来新鲜榆钱,拿回家用清水反复清洗,捞出控水备用。用面粉、盐拌匀,做成窝窝,喜欢香一些的,还可以加点花生碎在里面。蘸着蒜汁,小孩都能吃上两三个!

马齿苋俗称马蜂菜,是民间一种珍贵的上佳野菜。从初春它生长开始一直到10月份左右都可以拿来当做野菜食用,不过最好吃的季节还是在3、4、5、6月份,这时候的马齿苋最鲜嫩,味道最好,热水焯过之后,用醋一泡凉拌着就能吃了。还可以拌面蒸着吃,马齿苋清热解毒效果好,大人小孩都爱吃。

常吃苋菜可增强体质,所含胡萝卜素比茄果类高,有“长寿菜”之称。紫苋菜还能促进儿童生长发育,苋莱中铁、钙的含量比菠菜高,为鲜蔬菜中的佼佼者。新鲜的苋菜采回来,清炒一下,口味清淡鲜香,令人久久不能忘怀。

灰灰菜也是常见的一种野菜。能预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,拌玉米面可做成窝窝头,养生保健、味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富。

荠菜又叫地菜,我们在生活中经常吃到的蔬菜,但它原本是一种野菜,因为在市场上极受消费者喜爱,加上它的对环境的适应力强,能在全国各地种植,所以才会被广泛种植,成为我们日常吃到的蔬菜。它是野菜中种植最广的,它是药食两用的植物,茎叶可作为蔬菜食用,根系和全草入药后具有利尿、止血、清热、明目的功效。

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