TUhjnbcbe - 2024/7/4 5:13:00
灰灰菜也叫灰菜、灰条菜、盐灰菜，学名“藜”，这是我国食用历史比较悠久的一种野菜，很多人诗词文章里都写过它，可以说灰灰菜是古代的“网红”野菜。孔子“藜羹不糁”说得便是它，灰灰菜在农村乡野遍地都是。不过我却没吃过，受母亲影响，家里都不吃野菜，拔草喂羊或喂猪时拔过它。常见灰灰菜的种类及生长特征农村常说的灰灰菜不是单指一种，有那种叶子稍宽一一点儿的，也有叶子细长些的，还有那种顶端红心的那种。大致而言，灰灰菜指灰绿藜、小藜和藜等几种，样子差不多。通常灰绿藜和小藜的叶片要相对窄一些；藜的叶片相对宽圆一些，宽和长差不多的样子。通常作为野菜吃的，是藜，就是那种叶片稍宽圆一些的，下图便是它，去年夏日在林下拍的，只不过它的叶子被潜叶蝇危害了，钻得都是一道道的白色条斑。灰灰菜不能吃的原因探秘小时候家里喂养喂猪的，经常去地里拔草，灰灰菜是筐子里常见的杂草。不过饲喂牲畜的时候，母亲不让喂太多灰灰菜，说是吃多了拉肚子。小时候曾问过母亲，人吃了咋样。母亲说，年轻时吃很多野菜，灰灰菜、曲曲菜、婆婆丁、苦菜啥的，通常会混在一起吃，那时候饿呀，哪里管得了那么多。倒是近年来，灰灰菜成了比较受欢迎的野菜，据说它的营养价值还蛮高的。只是它属于光敏性蔬菜，也就是说吃了它晒太阳的话，有些特殊体质的，皮肤可能会发生过敏反应。凡是被太阳晒到的部位会发黑，网上这样的报道还是蛮吓人的。灰灰菜在古代算是劣质食物了，人们不光吃它的嫩叶还会吃它的种子。尤其是它的种子，虽然味道不咋地，但是能够填饱肚子呀。还是有不少人喜欢吃灰灰菜的嫩苗的，不过提醒各位，特殊体质的，过敏性体质尽量别吃。欢迎