大家好。春天是万物生长的季节，野外的花儿草儿都长出嫩叶。还有各种野菜，也纷纷生长。如果你喜爱吃野菜，千万不要错过春天的野菜。和自己种植的蔬菜相比，田野里的野菜没有喷洒农药，得到天然雨水的滋润，是上天馈赠的美味，鲜嫩无污染。以前贫穷的年代，野菜就是果腹的食物，不仅解决了饥饿问题，还给身体提供了营养。
春天里的不少野菜，它们的营养价值，比种植蔬菜还高，有些可以帮助睡眠，有些可以清热降火，有些可以止咳化痰，还有些可以杀菌消炎。下面这6款野菜，如果大家看见了，千万别错过哦，可以采摘回来吃。
第一种野菜：蒲公英
蒲公英是一种常见的野草，其花蕾、叶子和根都是可以食用的部分。蒲公英含有丰富的维生素C和维生素A，有助于增强免疫力、预防感冒和促进消化。对于咽喉肿痛、口腔溃疡、小便不利等都有很好的治疗效果。
推荐食用方法：蒲公英炒蛋
食材：蒲公英、3个鸡蛋、大蒜。
步骤：
1、蒲公英洗净去掉根部，下锅焯水，烫熟2分钟捞出，控干水分后切碎备用。
2、碗中打入3个鸡蛋，加少许食盐调味搅散。
3、热锅倒油，爆蒜香，倒入蒲公英炒出香味，随后倒入蛋液。
4、蛋液和蒲公英混合翻炒，炒至松散均匀，在稍微加点食盐调味，炒熟后舀出即可。蒲公英带有少许苦味，搭配鸡蛋一起炒，可以减少苦味，吃起来特别香特别下饭。
第二种野菜：车前草
车前草是一种具有药用价值的野菜，其叶子和根都可以食用。车前草含有丰富的膳食纤维和矿物质，有助于促进肠胃蠕动、预防便秘和降低血压。
推荐食用方法：车前草煮鸡蛋
食材：车前草、鸡蛋。
步骤：
1、准备好车前草和生鸡蛋，将它们洗净。然后放入锅内，加入清水，炖煮6到8分钟，直到鸡蛋煮熟。
2、煮熟的鸡蛋捞出，剥掉外壳后，重新放回车前草锅中，继续炖煮5分钟，使汁水吸入鸡蛋内，就可以食用。
3、车前草煮鸡蛋，可用于止咳化痰，清热降火。它还有缓解腹痛和腰部酸痛的作用。
第三种野菜：紫苏
紫苏具有解表散寒、行气和胃等功效，对于风寒感冒、咳嗽痰多等都有一定的治疗效果。
推荐食用方法：油炸紫苏叶
食材：紫苏叶、面粉、鸡蛋。
步骤：
1、紫苏叶洗净，控干水分备用。拿出一大碗，放入小半碗面粉，打入2个鸡蛋和少许清水，再放点食盐、胡椒，搅拌成面糊。
2、将紫苏叶浸泡在面糊中，外面裹上一层面糊。
3、锅内烧开油水，放入紫苏叶，炸至金黄酥脆捞出，我这里炸了半分钟就可以捞出了。做好的油炸紫苏叶，薄脆飘香，鲜香入味，无敌好吃了。
第四种野菜：马齿苋
马齿苋是一种具有清热解毒功效的野菜，其叶子和嫩茎都可以食用。马齿苋含有丰富的维生素A、维生素C和膳食纤维，有助于保护视力、美容养颜和预防便秘。食用方法：将马齿苋炒食或者做凉拌，口感鲜嫩，味道清香。
推荐食用方法：粉蒸马齿苋
食材：马齿苋、玉米粉、胡椒盐。
步骤：
1、马齿苋洗净切小段，放入碗中，加小半碗玉米面粉，再放点胡椒盐进行调味，搅拌均匀。
2、裹上玉米面粉的马齿苋，放入蒸锅，隔水蒸3分钟，使它完全熟透。
3、蒸熟的马齿苋取下来，浇入一点热油和生抽，增加香味，就可以食用。马齿苋这样食用，味道特别的鲜美，吃起来还营养美味。
第五种野菜：刺五加叶
刺五加叶是一种具有强身健体功效的野菜，其叶子可以食用。刺五加叶含有丰富的维生素C、钙、铁等矿物质，有助于提高免疫力、预防贫血和促进睡眠。食用方法：将刺五加叶炒食或者煮汤，口感清香，味道鲜美。
推荐食用方法：刺五加叶清汤
食材：刺五加叶
步骤：
1、采摘回来的刺五加叶洗净，切小段备用。
2、锅内倒入清水，将它煮沸，放入刺五加叶，煮1分钟使叶子变软熟，再放食盐、少许料酒调味，就可以出锅。
3、这道简单的刺五加叶清汤，喝起来特别甘爽清新，刺五加叶本身有点苦味，但正因为它的苦味，才可以清热降火，清心安神。
第六种野菜：灰灰菜
灰灰菜具有清热利湿、解毒消炎等功效，对于痢疾、肠炎、皮肤感染等都有一定的治疗效果。
推荐食用方法：凉拌灰灰菜
食材：灰灰菜、大蒜、辣椒。
步骤：
1、灰灰菜洗净切段，下锅焯水2分钟，烫熟后捞出，稍微降温后，挤掉水分。
2、准备一大碗，放切碎的蒜末、辣椒，加食盐、生抽、蚝油、香油、热油调制料汁，随后倒入灰灰菜搅拌调味。
3、灰灰菜凉拌吃，鲜嫩可口，又香又入味，好吃又解腻。大家不要错过这道美味哦。
总之，在春天这个万物复苏的季节里，不妨走出家门，去野外寻找这些可食用的野菜，享受大自然的美味馈赠。以上六种野菜都具有丰富的营养价值和多种对身体的好处，如增强免疫力、促进消化、预防疾病等。
今天的美食就分享到这里，大家记得