灰灰菜

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TUhjnbcbe - 2024/6/14 19:52:00
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长期生活在农村里的朋友,对于大多数野菜野草都是非常喜爱的,这些野菜野草不仅能喂猪、牛、鸡等家畜家禽,人同样能吃,而且吃起来味道不仅不错还具有很好营养价值,而且如今人们对健康也越来越重视,使得一些无污染又营养健康的野菜野草越来越受重视,有不少这样的野菜野草也成了城里餐桌上的名菜,下面笔者就给大家分享一种这样的野菜“野苋菜”。之前笔者回老家的时候,就问过几个老乡亲,问他们认不认识这个野菜,老乡亲笑着说到“认识认识,咋不认识呢?这不就是我们以前喂猪和充饥的野苋菜嘛。”确实没错,在以前这种野苋菜大多数时候都是用来喂猪的野菜,也是那个时候穷苦人充饥的野菜,不过如今这道菜却是非常有名了,在不少地方都种子,那就是苋菜,尤其是在湖北、安徽等地最为出名。野苋菜在我国大部分省市的农村里都有分布,主要生长在田野、路旁、村边,别看这种野苋菜过去是喂猪的野菜,但是它的营养价值却一点都不低,野苋菜的嫩苗和嫩茎叶可以食用,每克可食用部分含有维生素C28毫克、钙毫克、磷46毫克、铁3.4毫克、钾毫克等多种微量元素和维生素,且野苋菜的这些营养物质都很容易被人体吸收,因此食用野苋菜的话有增强体质,提高机体的免疫力,促进儿童生长发育,加快骨折愈合等作用。除了以上的作用以外,野苋菜还同时含有丰富的铁、钙、维生素K、膳食纤维,能有效的促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血、帮助消化等功能,因此常食用野苋的话还能减肥轻身、促进排毒、防止便秘的功效,这一点对于许多爱美的女性朋友来说可谓是相当的有“诱惑力”,因此苋菜如今也成了一些大城市里减肥餐桌上的主角。同时野苋菜种所含的糖类及多种维生素和矿物质也容易被人体吸收,常吃可以有利于强身健体,提高机体的免疫力,起到保健养生的作用,因此如今的野苋菜也被不少人称作“长寿菜”。正是由于野苋菜有如此多的好的作用,如今在许多地区都有种植野苋菜的,也就是如今市面上所说的苋菜就是从野苋菜演变而来,那么怎么吃苋菜才好呢?下面要注意几点,吃对了就赛过“人参”,吃错了可会有不良的后果的。苋菜不可与甲鱼和龟肉同食。苋菜与灰灰菜、荠菜等野菜都称为具有光敏性野菜,因此对于有过敏的朋友要慎食。平素胃肠有寒气、易腹泻的人不宜多食。秋季吃苋菜有利于减肥。(想减肥的女性朋友不妨在秋季试试。)以上这些大家记住了吗?各位朋友,你们吃过野苋菜和苋菜吗?欢迎留言交流哦
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