灰灰菜

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TUhjnbcbe - 2024/5/20 20:40:00

农村娃小时候常吃的几种“野菜”,你都吃过吗?最喜欢吃哪种?

第一种:鱼腥草

很多人都是受不了它的味道,觉得腥味比较重,其实在城里吃的都是人工种植的,味道还好,但是在于我们来讲,都是喜欢去山里挖野味的,味道更浓郁一点。

第二种:魔芋

这个就是还没有经过打磨的,每次家里做出来的时候我都会吃好多,因为吃起来会特别的有嚼劲,味道都是能够煮进去,不像在城里买的,怎么煮都煮不进去味道。

第三种:血皮菜

你可是见过呢?在南方比较的常见,如广东、广西、海南、福建、云南、江西、四川、台湾等地农村零星栽培,多做药用间或菜用。也是可以吃的,食用嫩梢,可炒食、做汤、打火锅,具特殊香味,鲜嫩可口,炒食加腐乳、沙茶酱等佐料,独具风味

第四种:灰灰菜

表面就像有一层灰一样,灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用,味道鲜美,口感柔嫩,营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外,全草还含有挥发油、藜碱等特有物质,能够防止消化道寄生虫、消除口臭。

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