导读：农村随处可见的“害草”，晒干后30元1斤，全身都是灰，样子真丑
今天是秋分节气，随着秋分节气的到来，闷热的天气总算离我们而去，小乔最喜欢的季节就是秋季，因为秋季气候凉爽，特别适合出游。秋季其实也是进补的好时节，这个时候很多人都会选择吃羊肉、牛肉来补身体，其实我们平常吃的肉类够多了，根本不要刻意去进补，这个时节应该多吃一些野菜和青菜。
以前的时候，人们只会在春天挖一些野菜食用，现在很多野菜都成了香饽饽，农民大量种植，售价比蔬菜还贵，一年四季都可以吃到。在秋天的时候，我就会专门买一种野菜，这种野菜十分特殊，全身沾满了灰尘，秋雨也不能冲刷干净，它就是灰灰菜！
灰灰菜可以说算是我国分布范围最广的一种野菜，它在农村地区随处可见，广泛分布于我国的南北方各个地区，北至黑龙江，南至福建，都可以见到灰灰菜的身影。灰灰菜在农民眼中是一种害草、野草，因为它会妨碍农作物的生长，但是在吃货眼中，灰灰菜却是一种难得的美食！
灰灰菜是一种草本植物，最高可以长到1米左右，因为环境适应能力强，所以灰灰菜对农作物的影响很大，不过农民朋友并不知道，在他们眼中不起眼的灰灰菜，如今却是香饽饽，晒干以后售价高达30元1斤，就算是新鲜的灰灰菜也可以卖到15元1斤！每年春天的时候，我们村里就有很多人都会挖一些灰灰菜去城市中售卖，因为灰灰菜口感好，营养价值高，所以根本不愁卖！
听名字就知道，灰灰菜颜值不高，灰灰菜的叶子上有很多柔毛，这些柔毛一般会呈现灰白色，很多人以为这种颜色是灰尘，感觉这种野菜不干净，其实这就是灰灰菜名字的由来，这种灰白色并不是灰尘，大家不必纠结。
春天的时候，小乔也会专门去挖一会灰灰菜食用，农村挖野菜是不花钱的，农田里可以随便挖，灰灰菜除了根部以外都可以食用，不过我一般都只吃它的嫩芽和嫩叶，不管是做汤羹还是炒着吃都十分不错。
灰灰菜的食用价值其实很高，它含有丰富的胡萝卜素和微量元素，灰灰菜还含有藜碱物种，对人体十分有益。以前的时候，野菜只能春天才可以吃到，但是现在随着野菜市场的升温，很多菜农开始进行人工种植，目前人工种植野菜还算是一个新兴行业，你觉得有前景吗？
可口美味（灰灰菜猪肉饺子）
原料：灰灰菜、猪肉、葱、姜
1、先把灰灰菜清洗干净，起锅烧水，水开之后下入灰灰菜焯水，焯水之后捞出灰灰菜，挤干水分备用。
2、把猪肉馅中加入葱末、姜末、食盐、十三香、香油、花椒油、味极鲜搅拌均匀，腌制一会儿。
3、灰灰菜切碎，直接放入肉馅中搅拌均匀备用。
4、直接开始包饺子，包好之后起锅烧水，然后下入饺子，一直煮到饺子浮于水面就可以出锅了。
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