什么医院治疗白癜风效果最好 http://news.39.net/bjzkhbzy/170213/5219743.html文：庞建宏图：哀牢醉翁、西木君
前言
回想起家乡六月六的习俗，最难忘的就是晒酱、面糊茶，还有规模壮观的，就是智果寺晒经大会！每个地方都有不同的风俗习惯，只不过有的已经成为过去，留下的只是一种回忆！
（一）晒酱
早上起床打开日历一看，明天就是六月初六，突然想起老家六月六晒酱的时刻。炎热的夏季，三伏天温度高，天气晴朗而且少雨，正是晒酱最佳时候！
在我很小的时候，看到奶奶和妈妈做*豆酱。首先把*豆拣干净，放入锅里加水煮熟，再捞起来把水箜干，发酵后晒干，然后再把豆子放入瓦盆中，加入大量辣椒、食盐，大蒜、生姜，把花椒、草果、大香、肉桂等调味品熬制成水，放凉后倒入盆中。水和盆沿保持水平，上面盖一个过滤网（以前人们用竹子做一个圈，在上面打上蜘蛛网），主要防止蚊虫苍蝇和树叶杂物落入酱盆内，一般放在阳光充足的地方，有的人把酱盆放到放檐上。
经过太阳照射，几天之后盆里的水渐渐消失。晒酱的时候，酱盆不能随意移动位置。遇到下雨天气，一定要及时把酱盆盖好，不能进入生水。如果进入生水或者长时间下雨，酱会发酸发霉，甚至长蛆。所以时间选择更重要，都在六月六开始，三伏天最佳。晚上一般都用雨帽盖在上面，再压一块小木板或者砖头，防止大风把雨帽吹走，早晨起来再把雨帽揭开！
第一盆水晒干后，再加入调料水继续晒，当第二盆水晒干时，老远就可以闻到酱香味道。这个时候也可以吃，太阳正晒的时候，不能在酱盆里随意搅拌，一般在早晨或者傍晚的时候，可以用勺子舀。
当第三盆水彻底晒干，酱就算晒好了，装在坛子里，把坛子口密封，可以保存很久，那时候没有冰箱，放一两年都不会坏。也可以在吃的时候炒一下，加入葱花或者蒜苗，味道更加好！
除了*豆酱，也有人做蚕豆酱，小麦酱。记得我上小学四年级时，一位同学拿的小麦酱，里面放有嫩南瓜丝、*瓜丝，有一点酸的味道，吃起来味道也很不错！
那个时候，农村家家户户夏天都晒酱，秋天冬天晒豆食。虽然原料都是*豆，但做法不同，豆食比较简单。将豆子放在锅里，放入豆食草和食盐加水煮熟，然后把豆子捞起来，倒入簸篮盖上*蒿发酵，过几天后再加入辣椒面、食盐、花椒面、米面或者玉米面，再加入各种调味品，拌均匀后倒在晒席上晒干，也可以存放一两年。吃的时间放上油炒，猪肉或者腊肉炒豆食，简直就是美味！
（二）晒粮晒衣物
以前在农村，每家都有一个或几个木板做的粮仓，装小麦、稻谷、玉米。有的时候天气不好，粮食没有晒干，粮仓里的粮食放久了会发霉，有的还会长虫子（小麦和玉米）。
夏天高温天气，三伏天晒粮食是最佳时候，一般六月六开始，大家都把粮仓里的粮食，搬到外面晒，每家都有几床席，请篾匠用竹子编织而成，长八米到十米，宽两米五到三米，专门晒粮食用，所以叫做“晒席”。
除了晒粮食，还有晒衣服、被子。冬季的棉衣和不常穿的衣服，放在衣柜太久也会发潮，所以趁着天气晴朗，拿到外面晒一晒，六月六开始，每家门前挂着五颜六色的衣服，还有棉被、棉鞋！我在外地，夏天时候，也会把衣服拿到楼顶晒一晒，然后放入衣柜！
（三）面糊茶
记得小时候，大概有六七岁，每年六月初六，奶奶就做“面糊茶”。把面粉放在锅里，用微火轻轻炒*。然后在另一口锅里加入水，放上食盐和调味品，再放点绿色的新鲜花椒或者花椒叶，把水烧开做成汤。
然后把面粉舀在碗里，用大铁勺压紧呈碗形状，再把调料水倒入中间，吃的时后用筷子或者小勺子轻轻的舀着吃，水干了再加一点调料水，麻辣味道还不错。
回想起以前，爷爷奶奶们吃野菜、树皮、草根，有种野菜叫刺叶菜，嫩的还好，老一点的吃起来还扎嘴，小时候我也吃过。还有灰灰菜、马思菜、南瓜尖、苕叶杆、苕籽蔓等，很多人没有吃的被活活饿死。现在生活水平提高了，有的人也没有见过野菜，更没有人再吃“面糊茶”！
（四）晒经大会
后来在智果中学上高中，才知道每年农历六月初六，智果寺举行晒经大会，远处的和尚尼姑都来到智果寺，还有洋县剧团的秦腔表演，显得特别热闹！
智果寺就在智果中学旁边，最初的智果寺面积很大，后来很多建筑被毁，南边的铁路和国道基本平行状态，路边不足二十米就是汉江河。铁路从马家村分叉经智果和谢村到厂，另一条经三号桥、二龙、西乡到达安康（阳安铁路）。学校也占去了很大一部分，在国道到铁路和学校门口，都被开垦为耕地，后来的寺庙仅仅剩下藏经楼和大佛殿，大佛殿前有几根古柏树，也有几千年的历史！
智果寺修建于公元年，在宋代和元代，经过两次维修。关于智果寺还有一个传说故事。在明代神宗年间，皇太后患上眼疾，太医都换了好几个，就是久治不愈，于是皇上张榜招贤医治。
说来也巧，智果寺一名和尚看见告示，揭榜入宫为太后治疗，没想到竟然把皇太后的眼疾治好了。神宗为了表示感谢，立即颁发经书卷，并赐金修建藏经楼一座，御书“敕赐智果寺”匾额。
话说唐僧当年从洋县大觉寺出发，路上遇到悟空、八戒、沙僧一同去西天取经，千辛万苦，跋山涉水，斩妖除魔，经过九九八十难取得真经，打算回到长安（陕西西安），也算功德圆满。
观音掐指一算，唐僧师徒才经过八十难，所谓九九归一，还差一难，于是变了一只鹰，抢走了他们的包裹，经过河边时扔在水中。唐僧师徒看见，急忙跑到河边，把打湿的经书捞起来，放在岸边的石头上晒，待晒干整理好，再带回到大唐！
所以后来每年农历六月初六，智果寺藏经楼的经书拿到院子里晒，这天的智果寺是一年中最热闹的一天，学校这一天也全部放假一天。我离家远，平时周末就住在学校。学校有多余的老师宿舍，我们几个远地方的同学，可以申请自学室，住在那里就像有了一个家。
每年晒经大会，我也去参观，门票十块钱一张。后来听说藏经楼出现了一条菜花蛇，很多人去祭拜，过了不久我也去藏经楼看，再没有发展那条蛇，也许逃跑了！
每个地方都有不同的风俗习惯，只不过有的风俗和手艺，随着岁月的流逝，渐渐的消逝或者被人们遗忘，留下的仅是一点回忆罢了！其中《永乐北藏》该套藏经，原供养在智果寺，于年，被转移到洋县文化馆。
汉江人物档案
庞建宏，字秦洋，又名孤雁东南飞。陕西洋县人，爱好文学、音乐、旅游，身在异地，不忘故乡。业余时间喜欢写一点家乡的文章，多次在洋县网络平台上发表作品。
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