项目管理求职招聘微信群 http://liangssw.com/shishang/20004.html春季，正是野菜生长最盛的时候，也是吃野菜的最好季节。野菜是非人工种植的蔬菜，采集天地之灵气，吸取日月之精华，纯天然无污染，营养丰富，清新可口，是绝佳的食材之一，也是大自然的宝藏之一。
朱雀食府位于朱雀国公园内，可同时接纳近人就餐，食府采用秦岭特色食材，烹饪出精美菜肴，山野菜风味独特，纯天然无公害的绿色食品，不仅营养价值高，而且植物纤维更为丰富，适当的食用天然野菜、野味，即健康又养生。这个春天朱雀食府为我们推出一以下养生菜：
荠菜
具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。购买时要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。
凉拌荠菜——荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中降温，沥干水分，切成细末，放入盘中；豆腐干，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。
马齿苋
具有解*、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效；但是马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
马齿苋芡实瘦肉汤——将马齿苋摘去根、老*叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。
蒲公英
又叫婆婆丁，清热解*、消肿、利尿。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯清热解*的茶饮。
清热蛋花羹——蒲公英洗净，火腿肠切丝，鸡蛋打散；锅内倒入鲜汤，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，烧开后勾流水芡；再次沸腾后，下入火腿肠丝，浮起时下入蒲公英，并淋入鸡蛋液，烧开迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
刺荆菜
又名小蓟、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿茶、枪刀菜、小恶鸡婆。根，又称刺萝卜。古方入药多用根。我国大部分地区均有野生。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。叶甘，性凉。能凉血止血，解*消痈，清热除烦。
刺儿菜蘸酱——刺儿菜去根老叶洗净后蘸酱食用即可。
灰灰菜
又名灰条菜、白藜等。为一年生草本植物，是藜科植物藜、灰菜、小藜、灰绿藜的幼苗及嫩茎叶。生于田野、荒地、草原、路边及住宅附近，全国各地普遍生长。每年4～6月采收幼苗或嫩茎叶食用。灰菜味甘、性平；具有清热泻火、通便、解*利湿、止痒透疹的功效； 主治风热感冒、痢疾、腹泻、湿疮、痒疹、*虫咬伤。采集嫩茎叶，入沸水锅焯过洗去苦味，可制成多种菜肴。
凉拌灰灰菜——灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后(油可以多些)浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。
马兰头
中医认为马兰头性味辛凉、微寒，有清热解*、凉血止血、利湿消肿、抗菌消炎的作用。马兰头含丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。
香干马兰头——洗净马兰头飞水，控干水，切碎待用；香干飞水，切碎粒；热锅放油，煸炒香干粒，加入盐、鸡精、砂糖拌匀，关火放入马兰头并加香油拌匀即可。
香椿
中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解*、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。
香椿鸡蛋——把香椿洗净后用开水焯烫至变成绿色，捞出沥干水分切成小粒，再放入鸡蛋、食盐、味精搅匀，放入锅中煎炒2～3分钟即可食用。
朱雀食府为大家先介绍到这里，朱雀食府凭借得天独厚的地理优势，将各种食材的特色发挥得淋漓尽致。在这里，就能品尝到最地道的大秦岭特色美食！
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自驾线路
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①经西安绕城高速西汉高速汉中方向到朱雀出口处下高速即到;
②环山旅游路到户县涝峪口高速入口上西汉高速汉中方向到朱雀出口处下高速即到。
直通车：
城南客运站—朱雀森林公园直通车（直通车咨询热线-）
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