现在正是3月份万物复苏的时节。农村的各种野草伺机的野蛮生长中。对于文艺青年来说现在这个季节去农村踏青的话是一种非常舒适的享受。但是漫山遍野的绿色植物对于农民伯伯来说却是让人非常头疼的一件事情。因为农村的野草实在是太多了，而且大部分的野草在农民伯伯们的眼里就是一种害草。因为这些野草的野蛮生长会影响到自家农作物的粮食产量。所以说农民伯伯们看到这些破土而出的野草都恨不得将它们连根拔起全都清除掉。
不可否认的是，农村的一些野草确实是没有任何使用价值的杂草，但是其中也含有一些具有使用价值的一些野草。比如说可以用来食用的婆婆丁，面条菜等等。这些野菜的口感和营养价值也不比市面上出售的蔬菜低，反而会带给人们一种大自然的清香。
那我们今天就为大家介绍一种能够食用的野草。在几年前是农民伯伯们眼中的害草，但是现在却成为了城里人特别喜欢的一种野菜。据说这种野菜里面还有很高的钙元素。那我们就一起去看一下吧。
我们今天要说的这种野草是农村非常常见的一种野生植物。基本上在农村的各个角落都能够看到它的身影。这种野生植物就叫做灰灰菜，远远的看上去这种植物是灰蒙蒙的，感觉脏兮兮的。但是它其中富含的钙含量却比牛奶还要高。这种野生植物对于环境的适应能力特别的强，能够在不同的生存环境下面生长，所以说它在我们国家的分布范围也十分的广泛。
这种野生植物总是生长在麦地里，玉米地中，是农民伯伯眼中的害草。因为这种植物的根系非常的发达，并且发展的速度非常的快，如果长在田地里的话会影响农作物的产量，所以说农民伯伯们经常会将这些植物清理干净。后来人们发现了它的一种新的用途，就是用来食用。
据尝试过的人描述这种野菜用来烹饪的话，口感也非常的好。具有一种大自然的清香。而且烹饪这种野生植物的方法也非常的多。可以用它来凉拌，只需要在开水里面飞水几分钟就可以了。还可以用它来清炒，或者是加肉一起炒，炒出来的肉会带着一股原生态的青草的香味儿，比一般市面上售卖的蔬菜更加的清爽。
灰灰菜受人们欢迎的原因，除了它的口感非常的好，还有一个原因就是它本身的营养价值非常高。富含人体所需的各种维生素和矿物质，值得一提的是它的含钙量比牛奶还高。除此之外，它还有清热解毒，杀虫的作用，对于腹泻，毒虫咬伤都有帮助。如今在市面上的价格也炒到了8块钱一斤。
