灰灰菜

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田间地头的野菜,曾和岁月一起生长发芽,你 [复制链接]

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苋菜:为一年生草本,高80-厘米;茎粗壮,绿色或红色,常分枝,幼时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓,入口甘香,有润肠胃清热功效。

马齿苋:一年生草本,全株无毛,吃起来苦吧溜的,夏天吃它能解暑,记得小时候母亲采摘后用草木灰揉下,晒干,做成梅干菜形式吃起来非常香哦!

柳蒿芽:菊科多年生草本植物,其嫩茎叶可食用,越嫩越好吃。野外采集一般在5~6月份进行,采后用水焯一下,去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。

荠菜:十字花科,荠菜属植物,一、二年生草本植物。又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草,记得小时候阳春三月,正是采荠菜的好时候。在田野、路旁、庭院,到处可以见到野生的荠菜,采回去包饺子。

苦菜:别名苦苣菜、取麻菜、苣荬菜,麻苣苣、苦麻菜。是药食兼具多年生草本植物,属菊科。具有清热,凉血,解*等功效。

蕨菜:又叫拳头菜、猫爪、龙头菜,多分布于稀疏针阔混交林。记得小时候母亲经常上山去采摘蕨菜,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽,一般是凉拌蕨菜,或者节日时候放几片咸肉一起红烧味道不错。

灰灰菜:别名野灰菜、灰蓼头草。灰灰菜也能够预防贫血,促进儿童生长发育,对中老年缺钙者也有一定保健作用,而且灰灰菜具有清肠、通便作用,立竿见影,除了清炒凉拌,还可以做成卷饼

藜蒿:又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近,藜蒿炒腊肉那个味道真的很好吃哦!

地木耳:又叫地皮菜、地软、地踏菜等,一般雨后,草地上容易长出一片片的地木耳,它其实和木耳长得很像,不过更绿更透明一点,也比普通木耳鲜嫩爽口哦,一般用来清炒、凉拌都会非常好吃,和鸡蛋炒很配哦

婆婆丁:学名蒲公英。又名*花苗木山药、浆薄薄、补补丁、苦蓿等。是多年生草本植物,生吃或者凉拌啊可以。婆婆丁根也可以用来泡水,清热解*。还有催乳,抗癌等作用。

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