对于生活在农村的人来说,每年一到春天,最不愁的就是各种各样的野菜。其中有一种野菜,在农村特别普遍,在农田,沟渠,树下,路旁经常能看到,全国很多地方都有分布。
它就是灰灰菜,在我们当地人们管它叫“灰跳跳”。听奶奶讲,她们小的时候,由于物资匮乏,灰灰菜在每年春天是特别抢手的一种野菜,是餐桌上的常客。灰灰菜可以凉拌,也可以炒食,那个年代人们吃的最多的就是灰灰菜拌玉米面做成的窝窝头。
记忆里,唯一一次吃灰灰菜还是在七八岁的时候,可能是因为吃惯了各种美味蔬菜,感觉灰灰菜并不怎么好吃,甚至有点难吃。关于灰灰菜,印象最深的还是用它来喂猪,在野外遍地都是,不一会儿功夫就能收割满满一箩筐。
听村里老人讲,常吃灰灰菜可以去除口臭,这主要得益于灰灰菜中的含有的一种独特物质。这几年,随着人们健康观念的转变,灰灰菜慢慢出现在了各大城市的饭店和餐厅里,不过价格要比普通蔬菜贵很多。关于灰灰菜,你有哪些记忆?