在东北，有一种野菜，房前屋后、田间地头到处都是。小的时候，家里养猪，妈妈总是让我拿着麻袋，一麻袋一麻袋的采它，然后回来用大锅煮熟熟，和一些煮熟的特别小的不要的土豆，一起拌在米糠里喂猪。所以，在我的印象中，这种野菜就等同于猪食菜。它就是东北野地里长得到处都是的灰灰菜，学名：藜，又名野灰菜。
野生灰灰菜（图片来源于百度）
长大了之后，上了学，进了城发现食品安全问题成了社会上最人们的话题，似乎绿色食品、纯天然的食品都是可望不可及的事儿。柿子没有了籽，一点都不甜；*瓜少了刺，清香也不见……到处充斥着农药、化肥、转基因等话题。如果说还有绿色没有被污染的食物，那么或许只有那些在大自然的环境里天生地养的山野菜了吧！然而木耳能大批量的人工培育，蕨菜也因为能出口而被疯抢，只要人们认为什么有经济价值，那么什么就会被采的要么罕见，要么价格很贵。最终发现，还是那些长在人们眼皮子地下，默默无闻而随处可见的野菜，才是真正的宝贝。婆婆丁、荠荠菜、灰灰菜……
今天，我们主要说灰灰菜。先看一下它的营养价值。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。具有清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻的作用。嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维以及钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C等，特别是其中丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增加人体免疫力。食用灰灰菜能够预防贫血、促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也能起到一定的保健功能。对了，还能消除口臭。
凉拌灰灰菜（图片来与于百度
那说了这么多，灰灰菜我们应该怎么吃呢？灰灰菜一般的吃法就是凉拌或者清炒。下面介绍几道菜谱，有兴趣的朋友们不妨去百度学习一下。
1、凉拌灰灰菜
2、灰灰菜炒肉（香肠也可以）
3、双椒灰灰菜
4、葱油灰灰菜
5、清炒灰灰菜
6、灰灰菜馅饺子（发现饺子真是万物都可包）
灰灰菜馅饺子（图片来源于百度
绿水青山就是金山银山，不要总是抱怨没有放心食品。其实，很多好的食材，就在眼前。爱生活，爱学习，我是东哥，带您走进东北的大自然。小伙伴们想了解东北的什么事情呢？评论区见。
