经过20多年的持续发展，我国农民的生活水平越来越高，种地的农民越来越少，农村小孩们也越来越幸福了。如果你是一个80后，可能小时候每天都要抬水、干农活、拔草、放牛等等，整天在野外生活着，穿的也非常落魄。但如果你是一个00后，小时候除了上学外，基本就不用干农活了，野外也不会涉足，就算你想去，家长也不允许。
正是由于这个原因，新一代农村人尽管生活在农村，其实对农村根本不了解。像80后、70后常吃的很多野菜，到了00后或者10后这，很多人都会以为不能吃，要么有*，要么不卫生。
在80年代的时候，南方地区有2种非常流行的野菜，一种是折耳根，还有一种就是灰灰菜，前者大家都了解的多，但后者了解的人就相当少了。
灰灰菜在农村比较常见，而且非常幼嫩，关键吃起来口感特好，深受老一辈农村人喜爱。在到了现代，很多小孩却说灰灰菜不能吃，吃了会过敏，还有人更是称灰灰菜的叶子上有很多灰一样的东西，不能触摸，否则会过敏。
其实这些说法并不真实，灰灰菜上的确有一些灰尘一样的东西，但触摸了也没事。只要不生吃灰灰菜就没问题，一般情况下，吃灰灰菜一定先要将它漂水，去掉上面的“灰”，而不能像火锅一样蘸一下就吃。
灰灰菜是我国最为常见的一种野菜，它在南北均有分布，除了西北少数地区没有之外，几乎所有地方都能找到。灰灰菜一般有两种，第一种就是上面那种青色的，还有一种顶端呈现紫红色，这两种都可以食用，不过需要漂水，去掉表面的“灰”。
在八九十年代的时候，灰灰菜特别受小孩们喜爱，每年5月都能随便吃，想吃到地里摘一些就行，漂水煮熟后，直接放一些盐、酸水就能食用，吃起来非常美味。
目前农村不吃灰灰菜的原因其实很简单，那可能是由于农药使用的比较多，灰灰菜一般都生长在耕地的边缘，如果打了农药，灰灰菜上肯定有，这时候就不能食用了。灰灰菜不仅是一种健康的绿色野菜，常吃还有助于预防贫血，具有一定的养生价值，老年人也可以适量食用，非常适合长身体的小孩吃。
