掌上曲靖讯春暖花开，万物复苏，“春天的味道”又悄悄“走”上了陆良市民的饭桌。3月14日，记者走访了陆良县城部分农贸市场发现，香椿、灰条菜、棠梨花等野菜已陆续上市，引来不少市民购买尝鲜。
1、香椿
香椿吃的就是个“鲜”，可是吃香椿一定要注意，香椿含有亚硝酸盐，这是一种对身体有害的物质，焯水可过滤掉大部分的亚硝酸盐，水沸入锅，十几秒即可。
2、棠梨花
在众多的野花中，棠梨花以较高的营养价值和清新独特的口味深受食客青睐。采摘回来的棠梨花用沸水一焯，捞起倒入洁净的冷水中浸泡三四天，一天换一次水，待苦涩味消失，用腌菜、韭菜或腊肉片干炒。棠梨花吃法很多，除了炒食外，还可以凉拌，凉拌是将漂洗干净的棠梨花用水煮熟后，焯干水分，加以作料调拌好即可食用。
3、鹅肠菜
鹅肠菜是农村常见的野菜，据卖菜的阿姨介绍，无论是用来煲汤还是清炒，味道都不错。
4、灰条菜
灰条菜在农村又叫灰灰菜，做法简单，凉拌素炒皆可！
5、蒲公英
春季蒲公英比较嫩，可以炒着吃。
6、桑树头
7、蕨菜
8、野藠头
温馨提示：
不过，野菜虽然美味，并非人人适合食用。老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群尽量不吃或少吃。另外，有些野菜带有微*，食用之前可采用盐水浸泡、开水焯烫、清水漂洗等方法进行解*处理。
