北京那家医院治疗白癜风好啊 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html灰灰菜嫩茎叶含蛋白质、脂肪、糖类，特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素C有助于增强人体免疫功能。全草可入药，能止泻痢、止痒，可治痢疾腹泻；配合野菊花煎汤外洗，治皮肤湿*及周身发痒。现在越来越多的人吃腻了大鱼大肉，开始在春季走出家门，走到山间田野里，享受新鲜空气的同时，再挖点纯天然纯绿色的野菜，也是一种不错享受，接下来我们一起来看看灰灰菜的多种做法吧，制作简单，营养美味哦！
做法一，凉拌灰灰菜：
用料：灰灰菜，大蒜，辣椒，盐，鸡精，醋，香油，白糖
做法：1，灰灰菜摘洗干净，锅中烧开水，水开后，放入摘好嫩叶和嫩尖儿，过水焯一下捞出控干水分，切成大小适中的长度放入碗中。
2，然后将大蒜拍碎，适量盐，少许鸡精，适量醋，少许香油，少许白糖一起放入菜中。
3，锅中烧油预热，放入花椒，干辣椒爆香，直接将热油浇在菜上搅拌均匀即可食用。
做法二，灰灰菜鸡蛋饼：
用料：灰灰菜，鸡蛋，面粉，十三香，盐，凉白开
1，新鲜灰灰菜跟上边一样处理干净，同时空干水分，用刀切成碎末，越碎越好。
2，切好的灰灰菜里边加入面粉，适当的凉开水、两个鸡蛋、十三香、食盐，然后搅拌均匀，搅成浓稠的面糊状。
3，平底锅或者电饼铛里边下油，油热之后，将面糊倒上去，并且摊均匀，烤制两面金*即可。
4，煎好的灰灰菜饼子，就这大葱或者沾着蒜汁吃。
做法三，灰灰菜鸡蛋汤：
用料：灰灰菜，鸡蛋，盐
做法：1，灰灰菜摘洗干净，锅中烧水，水开后，放入灰灰菜焯一下水捞出控干水分备用。鸡蛋打入碗中，放少许盐，少许清水搅拌均匀备用。
2，锅中烧开水，沿锅边转圈倒入鸡蛋液，开锅后倒入焯好水的灰灰菜，滴入几滴香油，关火出锅即可享用了，味道鲜美，营养丰富。
做法四：灰灰菜花卷：
用料：灰灰菜，盐，香油，面粉
做法：1，灰灰菜摘洗干净，反复多洗几遍，把背面的那层膜上去沙沙的膜洗掉，锅中烧水，水开后，将灰灰菜放入开水中焯水捞出沥水切碎备用。
2，切碎的灰灰菜中加入食盐香油拌均。
3，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。
葱油灰灰菜：
用料:灰灰菜、精盐、植物油、小葱、大蒜、味极鲜酱油、胡萝卜、咸菜。
做法:1，锅里坐水,水冒泡时倒入洗好的灰灰菜焯水,捞出控水备用。把焯过水的灰灰菜攥干水分后盛到干净的大碗里,撒上适量精盐。调入一汤匙味极鲜酱油。
2，锅里倒入两汤匙植物油,油热后放入花椒爆香后捞出花椒粒。关火,倒入切好的葱花爆香成葱油。把葱油倒在灰灰菜上。洒上切好的大蒜粒拌匀,撒上胡萝卜咸菜丝。
小贴士：灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光*性炎症反应，这样皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。
