镇原人最常吃的四大野菜亿万富豪念念不忘 [复制链接]

从小生在镇原这片*土地，这里的一草一木陪伴着我们长大，有五种野菜被广泛而大量的食用，给贫穷人家的饮食增添了无穷的乐趣。从这里走出去的镇原人也念念不忘其中美味，且看：

苦苣

只要是农村出来的孩子，相信都吃过苦苣菜。有的地方叫做苦苦菜，也有的叫别的名字，反正就是上图中的这种菜。

无论是凉拌、还是做酸菜，还是其他别的吃法，都叫人垂涎欲滴。苦苣，对于农村人来说，既是一道美味，但也是一种杂草，因为它总长在庄稼地里，影响作物的生长，必须除掉。

苜蓿菜

苜蓿本是一种牧草，然而*土地上的人们把刚发芽的嫩叶变成了美食。每年春季，苜蓿发芽，喜欢吃野味的人们就开始到地里掐苜蓿。

苜蓿菜的吃法也是多种多样，这里不一一介绍，据资料显示苜蓿菜是我国古老的蔬菜之一，营养价值很高。

灰灰菜

灰灰菜也是*土地上一种非常普遍的野菜，这种植物在田间地头、房前屋后到处都有生长，植株往往较高，非常旺盛。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

灰灰菜现在农村人吃的并不如苦苣和菡菠多，但是却可以在酒楼饭店的菜单里找到，登上了大雅之堂。

地软软

提起地软，很多人会流口水，这种黑色的菌类野菜遍布各地，和其他几种菜不同的是这种菜不分季节，春夏秋冬只要你勤快就能在野外捡到。山坡上，草滩上，荒地里各处都有。

地软似木耳之脆，但比木耳更嫩；如粉皮之软，但比粉皮微脆，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。食用方法很多，可炒食、凉拌、馏、烩、作羹等。

地软软本是不值钱的一种东西，但是近些年来却声名鹊起价格不菲，拾地软成了很多方言老汉赚取外快的手段。