阳春三月去春游,莫忘随手挖荠菜 [复制链接]

　　昨夜，春雨随着春风潜入莒城；今晨，空气中都弥漫着一股泥土的芬芳。山朗润起来，风柔起来，云透起来，花草舞起来，人也一下子抖擞起来，脚步不自觉轻快起来，想到田野里、草地上由着性子打个滚儿，别提多欢乐了！阳春三月去春游，莫忘随手挖荠菜！

　　如今莒县县城俨然一副大城市的样子，田野自是难寻，可乡镇就不一样了。驱车十来分钟就可以到浮来山镇、龙山镇、店子集镇……随便找一块田地～仔细看！呵～田野里长满了各种野菜：雪蒿、马齿苋、灰灰菜、野葱……提着篮子拿着铲子，迈着轻捷的步子，向广阔无垠的田野里奔去。嫩生生的荠菜，在微风中挥动它们绿色的手掌，招呼我们。

　　荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。

　　来到田野里，大口呼吸着清新的空气，触摸大地的肌理，所有尘世的烦恼似乎被忘却。荠菜，不娇不奢不卑不亢，就那样你挨我我挤你的匆匆忙忙的生长着，生怕谁落后。忙活了不一会儿，小小的菜篮里早已闹闹哄哄的挤进了这些新鲜的美食。

　　挖荠菜的那种感觉若不亲力亲为是绝对无法感受到的，刚触到不太多的荠菜时是最珍贵的不太大的荠菜都要被强挖进篮里，但倘若挖的差不多够吃时就有点挑剔了，这时就会直起弯的微酸的腰专挑大棵的挖了。就那样闲闲散散的不经意的看到一大片的大棵的荠菜仍会是一种如获至宝惊喜。即便在这样一个物质并不匮乏年代，挖荠菜仍然能带给我们无限的喜悦。

　　荠菜吃法亦多样,荤素烹调皆点缀餐桌。如清炒、煮汤、凉拌、包饺子、作春饼及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，风味独特。

　　趁着春光明媚，快带上您的孩子，去田野里感受春的气息，体味自己劳作的快乐吧！