永城这种菜形似毛毛虫,这样吃比肉还香 [复制链接]

三四月份

正是野菜生长旺盛的季节

在食材丰富的今天

吃野菜成为一种健康“新食尚”

在永城农村

还有城里马路边、公园里、河堤上

经常能看见三三两两挖野菜的居民

最近，不少人永城人

在摘一种像“毛毛虫的东西

在网上查询了下，原来它的母树官方名称叫“构树”，在咱永城喜欢称呼它“楮树”。而这种类似“毛毛虫”的东西是构树穗，永城人普遍称呼它为“楮不揪子”。

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青绿青绿的楮树揪，在一些地方菜市场价格五六元每斤。不过，因为营养价值高，脂肪低，还是很多人买的，

永城人生活质量越来越好了，很多人却愈发怀念起当年那些乡野土菜了。不过现如今楮树已不常见了，想自己采摘这种美味，要颇费一番周折了。

如果你对楮树不熟悉，看下这个“红毛丹”的东西肯定能勾起你很多回忆！

在永城楮树揪最常见的就是蒸着吃了，把楮树揪清净之后，沥干水分，再用油搅拌均匀，裹上面粉放到锅里蒸熟了。

蒸熟后取出来的倒在盆子里，加蒜泥、香油、酱油等搅拌均匀，这就可以吃了。

永城春季野菜正热销，菜市场地摊都有！

卖菜的老人把自己从地里挖的各种野菜摆在路边，野菜食药两用营养价值高，深受城里人的喜爱。你都能认出是什么菜吗？

荠菜，荠菜开春时最鲜嫩，现在已经过了吃荠菜的时候了，野生的荠菜都已经开花了。

面条菜，叶子厚厚的软软的，味道清甜没有其它异味，面条菜有润肺止咳、凉血止血的作用，治虚劳咳嗽。

蒲公英又叫婆婆丁，叶子和根茎都可以食用，味道苦涩，蒲公英晒干泡水喝能清热解*。小编嗓子疼时，拿来泡茶不错。

新生儿的榆钱脆甜绵软、清香爽口，不管是做蒸菜还是烙饼、做汤羹，都是健脾祛火的最好食物。

马齿苋又叫马蜂菜！通常都是蒸着吃！柔软的茎可以像菠菜一样烹饪，不过它独特的味道可能让人不习惯。所以用来烙饼或者切碎煮汤、做面条也是不错的选择。

还有洋槐花。小时候每到槐花开的季节，奶奶就和朋友去树下采上满满一袋。洗净的槐花带着清香，同样是蒸着吃，口感清香甜软，是春天不可多得的馈赠。

苋菜，小时候最喜欢下面条，要嘛就是烙菜馍吃。味道真是杠杠滴！

蚕豆，却被咱们永城人当做下酒菜，要嘛就是水煮蚕豆胡了吃！

早市上卖野菜的多是上年纪的老人，这位老大娘说现在城里人稀罕咱农村地里的野菜，每天挖一些来早市上换点零花钱，卖的可快。

老人说够榆钱太费劲了，够下的榆钱还得择干净，费事着呢。

香椿也逐渐发芽了，嫩嫩的香椿用来拌豆腐或者炒鸡蛋都很好吃呢！

不过专家提醒，在闹市区道路两边生长的一些树木，长期接触汽车尾气、粉尘，汽车尾气中的铅、镉等重金属及其他有害物质会附着在野菜上，建议市民不要贪小便宜采摘食用，以免给身体健康带来影响。

小编上网一搜

这两年因为吃野菜而中*的事情

还真没少发生

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人们常吃的野菜有荠菜、扫帚苗、苦菜、灰灰菜、鱼腥草、蕨菜等。

专家表示，野菜之所以受到追捧，是因为其具有较高的营养价值。绿颜色的野菜中含的胡萝卜素、维生素C和核*素等含量丰富，此外钙、钾、镁的含量也较高。

但是，野菜对重金属有很强的吸附作用，所以并非所有在自然环境中生长的野菜都是无污染的。

说了这么多，

其实还是为了咱的健康着想，

当然野菜确实是永城人餐桌上的宝，

你最爱的野菜又是什么呢？

爱吃的请扩散！吃过的请点右下角！

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