山西白癜风微信交流群 http://www.sinbg.com/fengshang/xinchao/675.html吃腻了大鱼大肉，
又为农药化肥蔬菜而感到胆战心惊的亲，
是否想品尝亲手从自然中挖来的野菜，
感受春天的味道呢？
下面，小编送大家“郑州挖野菜地图”
史上最全，没有更全！
1东线
中牟县刘集镇、万滩镇（沿郑开大道向东到万三公路北拐，穿过高速桥下向北）
沿万三公路进入中牟县刘集镇境内，会发现路两边有大片的林地和麦田。一些拿着小铲、提着小篮的男女老乡，在田地间和树林里，悠闲地采挖荠荠菜。
“挖荠荠菜时要挑选没花蕾的，鲜嫩、好吃。荠荠菜根部的药用价值很高，不要去根吃。不能久烧久煮，否则会破坏营养成分。”据当地村民张先生介绍，除了这里外，在刘集镇北边的万滩镇，也有大片的麦田和林地，能采挖到荠荠菜、蒲公英、面条菜、白蒿、花樱菜、地樱菜、水萝卜棵和毛毛樱等野菜。
2西线
二七区马寨镇张家湾村（西四环与公安路交叉口西约4公里路两边山坡上）水磨村（从马寨镇东方路向南，水磨村水磨桥东侧）
位于郑州西郊的张家湾村。在村南的道路两边，沟沟壑壑中布满嫩绿的野菜，尤其是从去年老根处新发芽的白蒿，让那些前来挖野菜的市民兴奋不已。除白蒿外，这里还有婆婆纳和苦菜等野菜。
水磨村水磨桥东侧“山谷”中，是一望无际的树林。在树林中仔细寻找，可发现白蒿、蒲公英、荠荠菜等野菜。水磨村的村民介绍，白蒿三四月份是采摘季节，到了五月就不能吃了。该村林地中生长的野菜种类繁多，常吃的能找到十余种，若能下场春雨，地面上会长满野菜，怎么挖也挖不完。
3南线
郑州树木园（沿郑密路向南走，过去侯寨大桥约3公里处见路牌向西转）侯寨桐树洼村（沿郑密路向南到侯寨乡桐树洼村左拐不到一公里的山坡上）
“不慕红花不羡仙，绣绒吐雾舞流鹃。”这是描写蒲公英的诗。在郑州市树木园的林地中，许多人正在采挖着蒲公英的幼苗。
此外，在二七区侯寨乡桐树洼村至下李河桥之间的山坡上，随处可见一丛丛形如韭菜的山泽蒜。来此挖野菜的王先生说，泽蒜爱扎堆，只要找到一丛，很容易在其周边找到一大片，采挖起来十分过瘾。“泽蒜可以包饺子、做菜饼、下面条、炒鸡蛋，鲜美得很。”王先生说，采挖泽蒜，一定要连根部的蒜球一起挖走，因为蒜球的营养价值，远远高于叶子。
4北线
*河大堤两岸林地和滩地“绛纱谅无有，苜蓿聊可嚼。”在*河大堤周边的滩区里，刚发出嫩芽的苜蓿，吸引了不少市民前来采摘。
吃野菜，取材要新鲜，烹调时间不宜过长，以免造成维生素的损失。野菜不可多吃，因多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，一定要适量。此外，靠近马路边的野菜，最好不采。因公路灰尘多，长期受汽车尾气污染，有*有害物质易附在叶子上。
“野菜界网红”荠荠菜三月三荠菜当灵丹
营养价值很高，可谓百蔬之冠，维生素C和核*素含量极高，蛋白质，胡萝卜素，脂肪，各种矿物质含量也比较高，还含有十多种氨基酸。
吃法多，凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸，做馅包水饺等都可以，荠荠菜馄饨至今仍是一绝。清香味美，老少皆宜。荠荠菜豆腐汤、荠荠菜鱼卷、荠荠菜冬笋、荠荠菜拌豆腐等，都是常见的菜肴，无论哪种吃法，都有荠荠菜独特的清香。
马上三月三了，亲们记得去挖荠荠菜吃哦！
马齿苋
天然抗生素改善肤色
生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。茎顶部的叶子很柔软，可像豆瓣菜一样烹食，皆可做汤或用于做沙司、蛋*酱和炖菜。
凉拌马齿苋有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称；马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可很好改善肤色，使肌肤散发健康的光泽。
苋菜
清热明目减肥排*
苋菜能补气、清热、明目、利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。也可减肥清身，促进排*，防止便秘。
小根蒜
酱菜咸菜理气宽胸通阳
择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食。菜叶近于葱，也可腌制成酱菜或咸菜。
理气，宽胸，通阳，散结。治胸痹心痛彻背，脘痞不舒，干呕，泻痢后重，疮疖。
灰灰菜
环保野生菜肴味道好鲜美
环保野生菜肴，把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下，拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油，再加入一些辣椒和醋，吃起来味道更鲜美。
苦菜
甘中略苦解热消炎明目
味感甘中略带苦，可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净，过水轻焯控干晾凉，姜蒜切末，加入盐、鸡精、香油、白糖、米醋、辣椒油少许，搅拌均匀后装盘即可。有抗菌、解热、消炎、明目等作用。
蒲公英
生吃烹食皆可补中益气解*
叶子可生吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。也可烹食。蒲公英炒肉丝有补中益气解*的功效。用沸水焯蒲公英1～2分钟，再烹饪可减少一些苦味。
刺儿菜
刺儿菜的嫩苗又是野菜，炒食、做汤均可。
灰菜清肠通便、预防贫血
又名灰灰菜、灰条。灰菜色绿、味美、鲜嫩、口感好，具有清热、解*的作用。特别要强调灰菜具备的清肠、通便作用，立竿见影。常食灰菜，减肥、瘦身效果非常明显。“灰条复灰条，采采何辞老。”明朝人滑浩曾作灰条诗，赞扬灰菜在对增强体力、抗拒衰老的作用。食用灰灰菜能够预防贫血、促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
注意
挖野菜一定要注意做到“不知不食”，不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂等处的野菜。不知道到的野菜不要瞎采、瞎吃，不少野菜都有人工大棚培育的，建议去超市购买，以上大多数野菜在大一点的超市都可以买到。
注意
这10种有*“野菜”，误吃可能会丧命！
1.狼*草
狼*草又名叫断肠草。高0.5至1尺，根浅*色，有甜味。叶片呈线形，花*色或白色，也有紫红色。全棵有*，根部*性最大。吃后呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡。
2.老公银
老公银又名叫蛇床子、野胡罗卜。根在幼苗时为灰色，长大后成浅*色，像胡罗卜，叶柄*色。老公银的臭味很大，叶和根都有剧*。吃后会造成死亡。
3.苍耳子
苍耳子又名耳棵。生长在田间、路旁和洼地。三四月份长出小苗，幼苗像*豆芽，向阳的地方又像向日葵苗；成年后粗大，叶像心脏形，周围有锯齿，秋后结带硬刺的种子。全棵有*，幼芽及种子的*性最大，吃后可造成死亡。
4.曲菜娘子
曲菜娘子冬季根不死，春天出芽，长出小苗。叶狭长较厚而硬，边有锯齿，大部分叶子贴着地面生长，秋后抽茎，高0.5至1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜叶较宽而软，锯齿也不明显。吃了曲菜娘子脸部会变肿。
5.*芹
*芹又名野芹菜、白头翁、*人参。生长在潮湿地方。叶像芹菜叶，夏天开花，全棵有恶臭。全棵有*，花的*性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
6.野生地
野生地又名猪妈妈、老头喝酒。春天开紫红色花，有的带*色，花的形状像唇形的芝麻花。根*色，叶上有毛，有苦味。吃后吐、泻、头晕和昏迷。
7.*蘑菇
*蘑菇其种类很多，常见的有*伞。生长在腐烂的物品上，形状特殊，有的像小笔、小伞。颜色鲜艳，有白色、红色、*色，都含剧*。
8.曼陀罗
曼陀罗花不仅可用于麻醉，被称为“东方麻醉剂”，其叶、花、籽均可入药，味辛、性温，有大*。此菜与秋葵相像，误食它中*的事很多，千万注意这个假“秋葵”。
9.毛茛
密被开展或贴伏的柔毛，基生叶和茎生叶具长柄。单歧聚伞花序，具少数花；花瓣5，亮*色，生于水边湿地、山坡草丛中，分布在全国各地。有*。
10.天南星
图文来源于东方今报，如有侵权，请联系删除
-END-
————「郑州车友会」————
