灰灰菜

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茴香的功效:

常吃茴香能够起到驱寒暖宫的效果,对于闭经痛经症状有良好的疗效。

茴香中所含的茴香油能刺激肠胃神经血管,排除肠胃中积存的气体,起到健胃行气的功效。

茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等,热量较低,适宜减肥期间食用。

茴香菜饺子是中国传统食品,以猪肉茴香精制而成,皮薄馅大、味道鲜美。

饺子皮:中筋面粉/低筋面粉

馅料:猪肉/茴香菜

做法

1.做馅料,猪肉剁碎,加入葱花、姜茸、生抽、老抽、盐、清水拌匀,下茴香菜拌匀,备用。

2.制作皮,中筋和低筋面粉拌匀,加入盐拌匀,倒入冻水再拌匀,搓成一个面团,盖上湿布置20分钟。

3.拿走布,面团搓成长条,捏出每只约10克份量的小面团,桌上撒手粉,用手掌略压扁,再用幼面棍边转动面团边搓至薄圆形,中间放上适量馅料,皮对折,两端用拇指压实边位。

4.煲滚水,下饺子烚7分钟至熟,盛起,蘸上蒜醋汁,即成。

你喜欢吃茴香菜吗?

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