浆面条、不翻汤、锅贴、烫面角、糊涂面……数得你舌头打卷儿还数不完的老洛阳小吃，还有遍布古都的小吃街，这么多的美味该从何下口呢？今天小编就带您走遍大街小巷，搜遍犄角旮旯，各种汤之外的古都美食，开始点名啦！
浆面条洛阳有句俗话讲得好：浆面条热三遍，红烧肉也不换！这浆面条可是咱洛阳才有的，其他的地方做的浆面条味道都不正宗！浆面条可是最受老洛阳待见的了，很多洛阳人都是自己买浆自己回家做。它制作简单，成本低、味道美、易于消化，酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰，成为了古都一张颇具浓厚地方特色的美食名片。关于这浆面条，据说这里面也有一段动人的传说故事。相传，东汉年间，光武帝刘秀为躲避王莽追杀，日夜奔走，数日水米未进。一日深夜行至洛阳附近，见到一户人家。便想讨些饭食，可主人贫穷，只有几把干面条，一些已经放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐也顾不了许多，主人就用酸浆，把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吞虎咽，竟然觉得香气扑面而来，吃得那叫津津有味。日后刘秀当了皇帝，虽然有山珍海味伺候，却依然对当年落难中的浆面条念念不忘，以至于御宴中就有了浆面条这道菜。从东汉到现在有多少年啦，从公元25年他称帝计算，有年了。所以这个浆面条的历史也就更长了，能流传至今，可见它有其独到之处啊。
推荐地点：老城区老集大张量贩后毛毛浆面条糊涂面
瀍河区启明西路(近夹马营路)平安浆面条糊涂面
不翻汤
说起老洛阳的著名小吃不翻汤，上了年纪的洛阳人还会对那酸辣爽口的味道回味不已，可年轻人则大多闻所未闻。毕竟，这道曾经红极一时的大众小吃，如今基本上被边缘化了，饭店无此味，居家无此食。每当日暮时分，只有老城那狭窄幽长的胡同尽头，还能飘来不翻汤那股冲鼻的酸辣气息。
洛阳人有喝汤吃泡馍的习惯：早起喝荤汤，牛肉汤、羊肉汤和驴肉汤鲜美无比；晚上不宜多吃，更要少油、少肉，一般就要喝些面疙瘩或米汤。倘若不想做饭或者孩子嘴馋，那沿街叫卖的素汤，如豆腐汤、丸子汤和不翻汤，就是一顿晚饭。
啥叫不翻汤？光这名字听来就很有些噱头。不翻其实就是一张绿豆小饼，有小孩子的巴掌大小。把绿豆泡涨磨细兑水调汁，汁儿不稀不稠，舀一勺摊在鏊子上，用炉火加热，一分钟就熟了，不用翻个儿，所以叫做不翻。不翻极薄，一面豆绿一面淡*，铺在放好调料的碗里，用骨头汤一浇，不翻汤就做好了，吃时再泡上烙馍一张。这种汤食，老少咸宜。
小小的不翻究竟是谁发明的，没人知道，但是在传说中，这张绿豆小饼来头可不小。相传清康熙皇帝独自暗访民情，途经栾川县大洪沟时饥肠辘辘，忽然闻到一阵奇香。原来是一户人家的老太正在烙饼，便上前讨要。老太说：“饼还没翻，不熟。”康熙皇帝饥不择食，说：“不翻不翻，救命要紧。”抓起饼大吃，顿觉美味异常，并为这小饼赐了字。于是，这受过“册封”的小饼再也不用翻了，因此得名“不翻”。现在丽景门内的“清香园”已经上舌尖上的中国啦，小伙伴们还不快去尝尝啊。
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