人到了中年，往往压力大，这时候人生是不允许我们走错路，求错人的，吃饭更是不能吃错。
民间常说，人到中年不能吃三饭，不能惹三事，不能求三人。
这里说的不能吃三饭就是，太饱的饭，太油的饭和求你办事的饭。
确实我们现在生活条件好了，餐桌上的大鱼大肉都司空见惯，但是越到了中年就越应该多吃清淡有营养的食物。就比如田野山间都很常见的野菜。
野菜是纯天然生长的，叶茎都含有一定营养元素，有些所含的比例甚至是常见蔬菜的几倍，比吃鸡鸭鱼肉强。
1.马齿苋
马齿苋又被称为长寿菜，主要含有酚类、有机酸、生物碱、多糖等多种营养成分，中老年人非常适合多吃。
马齿苋肉丝汤
食材：猪瘦肉克，马齿苋克，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油25克，酱油2小匙，精盐1小匙
1.猪瘦肉洗净，切成肉丝，然后用酱油，淀粉腌制
2.马齿苋摘出，洗净，前段，大蒜捣形成茸
3.起锅烧油，油热之后，倒入大蒜茸爆香，然后加入适量清水
4.倒入马齿苋煮至6成熟，加肉丝煮熟，再放入盐调味即可
2.香椿
香椿种除了含有丰富的蛋白质，脂肪和淡水化合物之外，还丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。
香椿是一种时令野菜，可以增加食欲。
香椿拌豆腐
食材：香椿、豆腐、香油、盐半勺
1.豆腐切小块，指头肚大小即可，切好后焯水，30秒
2.香椿弄干净，焯水1分钟，然后过凉水，这样会更脆
3.过完凉水切碎，2cm即可，别太碎
4.加入盐，几滴香油，轻轻拌匀即可
3.荠菜
荠菜不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。非常适合中老年人。
凉拌荠菜
食材：荠菜、白醋、蒜、鸡精、生抽、香油
1.荠菜洗净备用，锅中烧水，加少许盐
2.荠菜稍微焯水烫一下，然后过凉水，水分控干
3.大蒜捣成蒜泥，加入适量盐、鸡精、才醋、香油和生抽，拌匀
4.倒入荠菜，拌匀即可开吃
5.灰灰菜
灰灰菜又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，我国各地均有分布，多生于田间路边或旷野宅旁。
灰灰菜的钙含量每克就高达毫克，钙含量是菠菜的6倍，适合小孩子和中老年人。
香肠炒灰灰菜
食材：香肠两根、灰灰菜一把、姜、蒜、干辣椒、盐、白醋
做法
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1.香肠切片，姜蒜切成末，干辣椒切段
2.起锅烧油，放入干辣椒，姜蒜末炒香，然后放入香肠，炒至香肠打卷
3.大火放入灰灰菜和白醋，炒的灰灰菜微微变软时，加入适量盐，关火即可
吃腻了大鱼大肉，偶尔也该换换口味了。这5种野菜记得常做给家人吃，想学的朋友，可以收藏起来。
