我们都知道在农村有很多野菜，在以前的时候，农民并不富裕，生活条件有差，所以野菜就成了一道别致的美味。而今天小编要和大家分享的这种野菜，想必90后而且在农村长大的孩子都吃过，味道美味，被称为七月的金不换。
而它就是最受人们欢迎的苋菜，关于苋菜的称呼非常的多，而我记得在小编小的时候，我们那个的人叫它灰灰菜。这种菜非常的好找，可以在草丛或者田间轻易发展它的身影，不过不是因为的块头大，而是因为它有着一个特别能识别的外形，那就是它的叶子的颜色非常的与众不同，一般都是叶子的四周是青色，而在中间是红色，或者紫色，颜色非常的漂亮而且显眼。所以我们能一眼认出它来。
而为什么称苋菜是七月的金不换呢？原来啊，苋菜不仅仅营养丰富，而且还是一道药材呢，它的全身可以入药。并且在7月的时候苋菜基本是最后一个月能食用的月份的，并不是说过了7月份苋菜就有*了，而是因为过了7月份的时候，苋菜体内的纤维就开始慢慢老化，吃起来就非常的难吃了，口感极差，并且营养价值也降低了，所以说苋菜被称为是七月的金不换。小伙伴们你们吃过苋菜吗？如果现在发现田间还有苋菜的话还不晚，还可以吃上一份营养美味的苋菜呢。
