北京治疗白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/《遥远的乡愁》之
这个世界层层叠叠地向我们展开，这一刻迷离的面目，下一刻就会清晰；这一刻不能宽恕的人，下一刻就会得到原谅；这一刻不能接受的事实，下一刻就会变得容易理解。
是的，就这样，我们不断消除着自我的狭隘、偏激和片面，一点一点苏醒着。活到老，并一直醒悟到老。
心里有阳光，雨天也是一种浪漫；心里下着雨，晴天也是一种遭罪。
人生快乐不快乐看心情，心情好不好看心态。
1
从福建转回山东，从这个千年再回到上一个千年，再回到上世纪的六十年代——
困难的时候，有一种面食，是北方独有的，有个很别扭的名字——“荠馏”。
至今，我都不知道这两个字写得对不对！
北方人擅长做面食，喜欢包包捏捏，喜欢吃包子和饺子。
但那时候，白面稀缺，在过年时能包顿饺子吃就不错了。
而且，大多时候还没肉，就包各种白萝卜、红萝卜、青菜、野菜馅的。
但不管怎么说，有白面包着一团青菜和野菜，还有几滴老棉油在里面，就比平时的生活好多了。
但是，实在没有白面的时候，北方的妇女就创造了一种用玉米面包菜馅的面食。
估计这种面食，在南方和很多地方都没见过，也绝对不会包。
2
“蒸荠馏”需要很巧妙的技术，一般的赖怠（方言：疲沓）娘们还做不了。
在春光烂漫的田野里，妈妈带我去挑拣了好几种能吃的野菜，有灰灰菜、蛐蛐芽等，剜出来的野菜都放在筐子里，有的野菜的根茎还滴着白色的乳汁。
用指头蘸一下，放在舌尖舔舔，苦涩得要命。
拎着野菜回去，洗干净了。
稍微一剁，加点盐和几滴油，就可以包荠馏了。
在另外一个盆子里，妈妈和了一些玉米面。
玉米面没有粘性，不能用擀面杖擀，只能在手里团一块面后，两只手掌慢慢挤压成一个薄薄的大饼子。
之后，将拳头大的一团野菜放进去，再慢慢捏拢口，圆溜溜得很像地雷的样子。
包好后，妈妈捧着荠馏，小心地放在大锅里的篦子上。
3
妈妈是结婚后才跟着爸爸回到农村的。
做庄稼饭的技术，没有农村里土生土长的老娘们做得好；做荠馏也经常做不成，不是荠馏会张口，就是根本包不成。
为此，妈妈曾被气哭了很多次。
后来，她想了个办法，每次做荠馏的时候都兑点白面。
这样荠馏皮就多少有点粘性了，可以每次都包得很好。
一锅荠馏蒸好后，掀开厚重的木锅盖，一股野菜的清新气息，就随着蒸汽溢出来。
刚蒸出来的荠馏很松散，有时候一抓就裂开了。
所以，每次蒸好后，妈妈都是给我拿个碗，用锅铲小心地将热腾腾的荠馏铲起来，放在我的碗里。
于是，我就端着碗跑到大门口蹲着吃。
此时，左邻右舍的孩子们，也几乎都捧着荠馏在吃。
那时候，孩子们蹲在门口，吃着裹着一层面粉的野菜团子，也是开心得很。
当春风还在料峭地席卷着北方大地的时候，荠馏里的野菜，已经装在了孩子们的小肚皮里，有些苦涩，有些清香……
4
关于野菜团子，各地做法不一样。
有的是把野菜淘洗干净，将野菜切碎后，伴上适量的碱面、盐、十三香，还有少量面粉。在笼屉或者篦子上抹上油，用手将伴好的财团放上去，蒸熟了拿着菜团子吃。
野菜，在母亲们的手里，变成了美味可口的菜团子，滋养了那个年代的无数孩子们。
那些圆圆的团子里，也满满是母亲们对孩子的爱。
转过那个千年后，农村里五十岁以下的妇女，都不会再做荠馏这种面食。
而“荠馏”这个本来已经没有多少人知道的词，也逐渐淡出了人们的记忆。
无数年后，人们的生活发生聊了翻天覆地的变化。再来体会下儿时的感觉时，只能用包子皮裹点野菜、再来回味一下了。野菜馅里，放的调料也多了。
品尝起来，固然也有点儿时的感觉；但毕竟，再也品不出原汁原味的乡愁记忆了。
其实，人生多变数，何苦太较真。
鸟在笼中，恨关羽不能张飞；人活世上，要八戒更需悟空。
生活中最大的障碍，就是自己内心的那堵墙。
打通之后，与人方便、自己方便。
也别太执著于琐屑的小平衡，感觉不平衡时，自己再加个砝码，左右摇摆之后，终归于平静……
