现在正是万物复苏的季节，野外许许多多的野菜也陆续长了出来，除了我们平时常见的荠荠菜，灰灰菜，还有一种很好吃且好看的野菜，它同时还具有药用价值，结出的果实又能榨油，真是集好处与一身。不知道大家知道不知道这种野菜，名为二月兰，其实它的大名叫诸葛菜。为什么叫诸葛菜还要从诸葛亮当上军事中郎将说起，因为当时刘备有大量兵马，对粮食草料需求量巨大，百姓们就负担不起了，有些百姓吃不饱住不好，人心涣散，不得已就找野菜充饥，有一天诸葛亮出来巡逻，见到一宗种当时成为蔓菁的野菜，当地农户结识到这种菜，浑身上下全都可以吃，叶子和杆径可以吃，如果当时吃不完还可以腌成咸菜，等到没有粮食可以吃的时候可以用来做菜，而且这种野菜对环境要求非常低，诸葛亮听到这，就有了一个想法，他向农民打听了这种野菜的种法以及食用方法，回到军中，命令士兵开始大规模种植这种野菜，在补充粮食的同时又能作为兵马的饲料，后人通过这件事之后，就把这种野菜命名为诸葛菜。二月兰可以采用撒播以及条播两种方式进行，无论采用哪种方式播种之后都需要适时的镇压一下土壤，他对土壤要求不高，只要是疏松肥沃，排水良好的沙土地都可以，这是一种端人道之物，最适合生长和开花的温度在20度左右，这也正是他主要出现在农历二月份左右的原因之一。开花漫山遍野，非常漂亮诸葛菜可以说浑身都是包，它具有药用价值，营养价值和观赏价值药用价值：经研究这种野菜可以软化血管，起到清理血管垃圾的作用，对一些老年人的血管保护起到一定的作用，对脑血栓的形成有一定的抑制作用，对老年人来说，经常食用这种野菜比吃保健品要安全得多，又能起到不小的保健作用。营养价值：有资料显示，没一百克诸葛菜中就有胡萝卜素3.32毫克，维生素B20.16毫克，维生素C59毫克，而且还有很重要的一点就是它的种子，除去颜色之外，和我们经常会见到的油菜花种子很像，而且它的种子含油量高达百分之五，是一种很好的榨油原料，比起我们常吃到的植物油，这种油含有丰富的发热亚油酸，发热亚油酸有着改善人类血脂的作用，能有效地降低血清胆固醇和甘油三酯含量，这也同时反映出它药用价值的可贵。观赏价值：比起前两种，这个用来观赏就显得文艺的多了，二月兰的花语是无私奉献，谦逊质朴，之所以有着这样的花语，就是因为它外表美丽鲜艳，内在可贵，无私点缀大自然的同时，又能通过自己的药用食用价值来为我们的生活做贡献，也正像它的学名诸葛菜的由来一样，缓解了当时老百姓的生存果腹难题。介绍几种诸葛菜的食用方法：馅料做法，新鲜的二月兰用开水抄一下，挤去水分，加入肉末、调料，包饺子做包子口味都不错。可以炒菜，摘来的二月兰清水洗净，炒的时候稍微断生就可以，以免破坏了它宝贵的营养成分。还可以凉拌，清水洗净之后，放入开水锅中烫熟，然后过凉水冲一下，加入凉拌的调料，就是一道美味了。这也是我认为最可口的做法了，既能尝到它原本的味道，就不至于他的营养成分的流失。这么好的野菜现在已经不多见了，在农村这样的机会应该还多一点吧，如果有幸见到一定不要错过呦。
