最近回老家扫墓，看到很多人在挖野菜，上去一问，老人说：“清明吃3草，不把医生找”。
这里面的3草，是指三种长得像草的青菜，这几种青菜应季又美味，且营养丰富，多吃清爽健康，这三草指的是什么？怎么烹饪呢？
艾草
艾草、艾叶，大家一定经常听说过。
艾草全身都是宝！春天，我们常常用艾草驱蚊虫，是一种非常实用的野草，带有浓烈的气味。艾灸、艾浴都是非常受欢迎且有效的养生方式。
其实小小一片艾叶不仅是非常受欢迎的养生植物，也是一个完美的食材。
艾叶是自古以来的传统美食，绿油油的艾叶总会激发美食灵感，艾叶鸡蛋汤、艾根煲鸡汤、艾叶馒头，不仅美味又非常的健康。
具体吃法：艾草搭配着鸡蛋一起烹饪，煮熟以后虽然不吃艾草，但是鸡蛋会有浓浓的艾草香，好吃又健康。
灰灰菜
灰灰菜是我小时候经常去挖的野菜，味道鲜美、口感爽滑、营养丰富等功效。灰灰菜含钙量很高，非常适合老人和小孩食用。
灰灰菜作为美味的食材，同时也有利尿的功效，春天吃，可以清热解毒、去除体内的火气。简单地用水焯一下，凉拌就非常爽口美味了！
紫苏
紫苏全身都是宝。紫苏的食用和药用价值很高，古籍中很多的记载。李时珍在《本草纲目》中说：“苏乃荏类，而味更辛如桂，故《尔雅》谓之桂荏”。
紫苏既是一种中药，又是好吃的香料。紫苏有清热去寒的效果，小时候，经常有邻居把紫苏叶晒干，春天给孩子洗澡。在烹饪的过程中，炒田螺、牛蛙之类的食材，放入紫苏提高风味。
摘下新鲜的紫苏叶，温水中放入盐，搅拌均匀，再把洗好的紫苏叶放入，浸泡几分钟捞出放入盘中，加入少量热油搅拌均匀就可以食用了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
这本《百病食疗大全》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗大全》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
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