农村是个好地方，有新鲜的空气，有安静的环境，还有各种各样的奇花异草。在农村的山上，一些不起眼野草，野菜却有很好的治病功效。如荠菜，茵陈，灰灰菜等，既能可以当野菜吃，也可以治疗一些疾病，而且长期食用，对人们也行很大的好处。今天笔者介绍的是一种农村里的野草——“七七菜”，它快速的止血功能，而且现在的价格不菲。
其实这种野草叫小蓟，也叫猫蓟，俗称刺儿菜，在我们山东地区，有个好听的名字叫“七七”菜。它主要生长在山东，河北等地。以前它是农民田地里的杂草，可是农民们却对它又爱又恨。为啥呢？因为在野地里，如果农民的手不小心弄破了，又没带止血药怎么办呢？可以找到它，揉碎捣烂，把它敷在伤口上，不出一会功夫，就可以快速止血了，你说神奇不神奇吧！其实它在农村也有俗语：“七七芽，满地爬，咬我的手，扎你的牙”。
“七七菜”什么样呢？它呈椭圆形或长椭圆状披针形，长7~10厘米，宽1.5~2.5厘米，茎上有棱，嫩茎和叶上都有稀疏纤细的绒毛，叶缘有刺齿，并且叶片越老刺越硬，犹如小钢针一般。而且开出很鲜艳的花，紫色状，像蒲公英似的非常漂亮，别小看它，它可是传统的止血中药奥，里面含生物碱和皂苷等。
据医学报道，“七七菜”不光可以消肿散结，利尿消肿，而且可以提高人们的免疫力，润泽皮肤，延缓衰老，还有防癌抗癌、降压等功能！！在高血压患者中，“七七菜”也是被医生认可的可以长期食用的食材！它对于急性感染性肝炎也有一定的疗效：取新鲜小蓟根状茎60克，水煎服就可以用了！
因此“七七菜”不仅仅是药物，还可以做菜，当野菜来吃的，怎么吃呢？它可以凉拌着吃，可以当水饺馅，也可以做粥，用处大着呢。下面我给你介绍一种“七七菜”炒鸡蛋的做法：1，采集新鲜的七七菜克左右，洗净，先用水焯一下（注意焯水时不宜用铁锅，会变黑的），再捞入清水中去苦味，然后挤干水分剁碎，然后把鸡蛋打入碗内用筷子拌匀！2，取花生油入锅烧热，加葱花煸香，鸡蛋均匀倒入，炒制成块，再投入“七七菜”煸炒，最后加入精盐及少量清水炒至入味，出锅就可以了！
谁知七七草，全身都是宝。特别是在农村里，由于七七菜没有污染，而且还是纯天然绿色野菜。因此一些农民朋友看到其中的商机，把它采集起来销售到各大城市里面，而且供不应求，价格还不菲。说到这儿朋友们知道七七菜的功效了吗？其实它的用处大着呢！
