春天无野菜不欢！春风一吹你是否闻到了野菜的气息？春季踏青赏花和吃野菜更配哦！周末约上几个小伙伴或者周末来个全家亲子挖野菜大行动那种春的气息，那种野菜的土味......多么惬意都说我们山东人擅长把春天吃进胃里那么我们山东地区哪些野菜是可以吃的呢？下面为你介绍下浪白白亲尝的几种野菜！这个槐花包子——是不是很怀念？春天要出门寻点野味，管你是凉拌还是配饭，怎么也得把春天吃进嘴里。“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”荠菜之鲜美，人们很早以前就知道一棵棵普通的野菜，变幻成各种美味食物，给春天增加了更多味蕾的体验。春风拂过，凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……变着花样吃！荠菜豆腐羹每逢槐花盛开，挂满枝头，那怡人的芳心便能勾起人胃里的躁动。槐花花瓣口感松软，采摘后可以做汤、拌菜、做饼、焖饭，小时候家里经常用洗净的槐花蒸包子、包饺子，现在想起那味道，都忍不住咽口水。槐花饭槐花包子春风不断的催促着，香椿不紧不慢的冒出嫣红的芽。这种楝科植物的味道是极其特殊的春天味道，有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，制作香椿饼，炸春芽，香椿炒蛋、凉拌香椿……品着这般清香，仿佛春就在眼前。香椿炒蛋马齿苋可是有名的“长寿菜”，可能是因为含酸类物质比较多吧，吃的时候会觉得稍有些酸味。除了马齿苋炒蛋，凉拌马齿苋也是难得的美味。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜，上面丢一点儿炒香的芝麻，不仅味道清爽，还有丰富的营养价值。凉拌马齿苋榆钱是榆树的种子，因其形圆薄如钱币，故而得名，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色，鲜嫩的榆钱就一串串地缀满了枝头，一小串一小串的，在风中轻轻摇曳。当早春榆树破寒绽出圆形薄片时，人们就会趁鲜嫩采摘下来，用不同的做法去品味大自然馈赠给我们的这一野味佳菜。
榆钱饭榆钱窝窝灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物，生于田间、地头、坡上、沟涧，乃至城市中的荒僻幽落，处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种：凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各类调料充分融合，透着淡淡的清香，是别样的味觉体验。凉拌灰灰菜灰灰菜咸卷灰灰菜饺子苦菜的那浓浓的苦味让不少人望而生畏。但苦菜清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效对人体实有补益。家常做法，可凉拌、蘸酱、可糖醋，也可炒制。苦菜蘸酱苋菜菜身软滑而菜味浓，入口有微微甘香，有润肠胃清热功效。常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅，为了最大程度上保持苋菜的营养成分，烹调时间不宜过长。凉拌苋菜野蒜底端呈不规则卵圆形，表面呈现黄白色或淡黄棕色，底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道。经常食用对降低血糖有很大益处。野蒜炒鸡蛋野蒜鲜肉饼野菜是一种能唤起你乡愁的食物......你有多久没回家乡看看了？野菜大包子还是那个味道吗趁春风正好不如回家带着爸妈出来逛逛吧
