“野食小哥”：山间“吃”出百万财富
文/王丽
为了寻找童年的美好记忆，被都市喧嚣和焦虑困扰的他，走进空气清新、鸟语花香的大山，独自一人砍柴、挖笋、捉蝉、捕兔，甚至像孩子一样抓泥鳅和逮螃蟹。没想到把这些寻找山珍野味的视频放到网上以后，竟然引起很多“吃货”的共鸣，他“一不小心”就有了万“粉丝”，成为年赚百万元的“野食小哥”。这个用大自然的馈赠“调理”了网友的胃口、抚慰了一个又一个孤独心灵的大男孩叫郝狮……
回味童年，山里煮面尝“野趣”
郝狮年出生于河北农村。由于家庭不富裕，从小嘴馋贪吃的他喜欢住到姥爷家打牙祭。每当看到姥姥喂养的鸡，这个家伙总是两眼放光。
他最爱吃姥姥蒸的鸡蛋羹。每当瞅见姥姥拾掇蒸锅，他就倚在厨房门口吮手指头。姥姥习惯把鸡蛋打在一个搪瓷碗里蒸，加上一点葱花。等黄澄澄、金灿灿的鸡蛋羹出锅时，再浇上几滴香油，那香味儿让他直流口水。
春天到了，姥爷会带郝狮到地里挖野菜，什么灰灰菜、马齿苋、婆婆丁、野苜蓿等，而后拿回家洗干净。到了姥姥手里，这些野菜无论凉拌或用菜籽油热炒，鲜嫩多汁，香醇无比，在郝狮眼里都是美味佳肴。
最刺激的还是姥爷带他出去抓野兔。事先在野兔经常出没的林中布好网子，或者下好用铁丝做的套子之类。然后守株待兔，静等野兔自投罗网，十之八九都会有收获，这才是真正的“野味”啊！姥姥先是将兔肉切成大块爆炒一番，然后放入锅中配上红辣椒、生姜等调料慢慢用小火炖。啧啧啧，野兔肉那个香，简直让郝狮难以用语言形容。
童年的生活令郝狮十分留恋。他说自己留恋的不仅是美食，还有姥姥和姥爷藏在美食里的那一份对外孙的爱。就像纪录片《舌尖上的中国》所表达的，不仅有美食的味道，因为它带着情感，所以更有妈妈的温暖。
年大学毕业以后，学土地资源管理的郝狮去了杭州，选择加入了和自己专业完全不搭界的一家网络科技公司，从事搞笑视频文案工作。用他的话说，主要为了接触新鲜玩意儿。也许因为工作压力大，加上不太习惯南方的生活，他时常感到孤独，从而不断回想充满野趣的童年。
久而久之，这个“IT男”便把对家乡的怀念寄托在食物上，有了去山间寻找美食“放松一下”的念头。他的一个朋友听说以后也蠢蠢欲动，讲到小时候放羊时，最喜欢在野地里挖个坑烤玉米、红薯或毛豆之类。朋友坦言，那些食材当然都是“偷的”。忆起童年，朋友直咽口水：“那味道真是美得没法儿说，尽管现在南北大菜都品尝过，可根本吃不出那种让人陶醉的感觉！”
就这样，一个星期天，郝狮和朋友开始了首次寻找美食之旅。他们自驾2个多小时，驱车到达远离市区的一座山里。清新的空气，满眼的绿色，鸟鸣伴着花香扑面而来，两个心情压抑很久的年轻人顿时感到把自己放飞了。找到一块空地，用石头垒灶支锅，他们小心翼翼地生起火，再打一壶山泉水，饶有情趣地煮起面条。
这顿率性的“野炊”被他俩拍成视频发到朋友圈，题为《山泉水泡面特别好吃》。尽管视频里的郝狮没说一句话，但“此时无声胜有声”，视频瞬间赢得无数点赞。
郝狮的朋友大为振奋，说：“索性拍点节目玩一下吧！”郝狮回答：“行！”于是，郝狮给自己取了一个“野食小哥”的网名。从此，他俩不断发送这类小视频，被一大批“吃货”追捧和推崇。短短4个月，“野食小哥”的“粉丝”就超过20万。
风吹日晒，大男孩变身“特种兵”
郝狮不但性格开朗，体质也棒，加上自幼就是个“吃货”，所以寻找“野味”成为他最大的乐趣。他极其崇拜英国著名户外生存专家贝尔.格里尔斯，就是中国人熟悉的《荒野求生》节目主持人“贝爷”。郝狮说，其实贝尔还是个登山家、畅销书作家、空手道黑带、前英军特种兵。贝尔在非洲的一次跳伞中因为意外，背部三处受伤，不得不停止服役，即使这样，两年后他还爬了珠穆朗玛峰，并成为英国最年轻的成功登顶而且活下来的人，那年他才22岁。
《荒野求生》给郝狮留下深刻印象，他最喜欢“食物篇”里的吃鼻涕虫、蛇蛋以及各种昆虫。荒野之中，为了生存，这些令人望而生畏的东西都是美味佳肴。
由此，郝狮感悟到“生活状态主要看心态，看你怎么看待世界和你想要什么样的生活”。他像贝尔一样出没于山林湖海，独自砍柴、捉鱼、挖笋、获取美食，寻找快乐，全然一种“山村野人”的生活状态。说起他的野外烹饪，还真的挺邪性，好像老天赋予了魔力。他做的“鱼锅饼子”被搭档点赞“终生难忘”。他把在小河里捕到的鲫鱼洗干净，待锅里的油烧热后，先用葱姜爆锅，再将鲫鱼囫囵个儿放入锅内。然后爆炒、加水和适量的花椒、大料，最后一步就是焖。烀饼子是在鱼焖好之前贴在锅壁上的，也就是说鱼和饼子是一锅出。在整个焖的过程中，鱼用自己独有的味道浸润着玉米饼。出锅之前，再撒上些许韭菜段儿、小香葱或是干红辣椒。因饼子贴在锅壁上渗进了鱼香味儿，出锅以后越发暄乎；特别是贴锅的那层“糊嘎巴”，嚼起来又脆又香。
家常便饭郝狮会做，山珍海味他也会做。而且，他还会抓蛏子呢！住在海边的人都知道其中的秘诀，用盐水抓蛏子一抓一个准儿，不一会儿就是大半桶。但他也够彪悍，直接用手刨，把自己变成个大泥球儿。他用海水三下五除二地冲一冲，那些蛏子就露出了原本的模样。然后，他就地做起“盐焗蛏子”：不用几分钟就码起一个简易小灶。海盐颗粒比较大，被火烤一会儿就有点硬，因为它吸收了蛏子里面的水分。等海盐凝固得差不多了，他用小刀把海盐敲碎，直接将蛏子提溜出来。蛏子带着壳，所以肉不会太咸。轻轻剥开烫手的蛏子壳，里面的肉软软的，放到嘴里又鲜又嫩。视频传到网上，“粉丝”纷纷点赞，有的说：“可以看出‘野食小哥’真的很懂吃，一个简单的蛏子就能做得这么美味！”
郝狮敏锐地察觉到拍摄美食短视频是个不错的出路，索性放下工作，倾心投入。最逗的是，为了做猪排烧烤，他竟然跑到山里亲自宰了一头猪；为了吃一碗有蟹黄的蛋炒饭，他甚至去阳澄湖抓了两只大闸蟹……
有一次，为了拍摄“海鲜粥”的制作过程，他划着一个自制小木舟到滩涂里抓小虾小蟹。滩涂的吸附力比较强，他差点连人带船陷进去。最后，他将一只脚放在木舟上，一只脚用力往后蹬，花了整整一个下午的时间才完成这个不过几秒钟的镜头。
由于拍摄地点都是户外山间，长期的风吹日晒让郝狮皮肤黝黑，受伤也是再正常不过的事情。因在寻找“野味”过程中不惧危险，这个身体强壮的大男孩被网友赞誉为是个像《荒野求生》中贝尔一样能折腾的“特种兵”，称他是“中国贝尔”。
爽！野食“秀”出百万财富
对郝狮来说，就地取材做各种美食已然成为手到擒来的事情，叫花鸡、炸知了、烤串、排骨、野鱼汤，想吃啥就做啥。他的每一期“野食”视频都很有趣。他天生幽默，每次出镜从不掩饰自己的囧：喝茶的时候被烫到、抓鸡时的鸡飞狗跳……仿佛一出出搞笑幽默剧。还有，从寻找食材到做饭，视频里的他不说一句话，只有大自然和烹调食物的声音。食物成熟后，他津津有味地吃着，“吸溜吸溜”“吧嗒吧嗒”，他丰富的表情和肢体语言早就胜过千言万语。
郝狮的视频一般长约10分钟左右。之所以全程没有一句台词，他说原因是一开始并没有交流的对象，所以没有说话的必要，以至于后来就保持了这个风格。
郝狮长得也憨态可掬、诙谐幽默，让人没有压力感：厚嘴唇、浓眉、单眼皮。他拍摄的视频也很接地气，网友不仅喜欢看他做菜，还爱看他把食物全吃光，感觉生活就是这么朴实幸福。“我们所处的时代，大家都有些浮躁，或物欲横流，或追名逐利。”郝狮说，他就喜欢远离尘嚣，亲身探索各种美食，由此体会心灵的放飞和宁静。
年，“野食小哥”的单条视频点击量平均有～万，最高的一条播放量达万。同时，他还斩获金秒奖最佳美食短视频、最佳男主角奖以及超级红人节十大美食红人奖。
到年，郝狮一不小心就成了拥有万粉丝的大V。对他而言，这是一个非常意外的结果。他曾经认为自己不过是个孤独的美食家。他的视频如今还分发在A站、B站、美拍和今日头条上，全网视频累计播放量超百亿。
“在忙碌的工作和生活中，诱人的食物能够带来对美好生活的向往。所以，即使只有一个人，也要郑重而认真地对待饮食！”郝狮的这个理念让无数网友感动和赞同。他用大自然的野食与真诚，不仅“调理”了网友的胃口，还抚慰了一个又一个孤独的心灵。
郝狮成为网红以后，合作方纷至沓来。他开始尝试做广告植入，接的第一个广告就是手机：“野食小哥”拿出手机拍摄夏日风情，然后欣赏一段美好的音乐，以此展示手机的性能和音质。他没想到，这条视频的播放量居然高达万！
最初接手这个大单时，他曾担心“粉丝”和广告无法“兼容”，害怕大家不买账。而事实证明他想多了，“粉丝”反感的不是广告，而是生硬无趣的内容。到目前为止，“野食小哥”的视频里已经植入20多个广告，由于“都非常的软”，画面和内容都非常漂亮，因而颇受网友喜爱。
年春节过后，食品、旅行户外用品、数码产品等广告主都来找郝狮洽谈合作事项。年赚百万对这个90后男孩来说已经不是什么梦想。也许，当初连他自己都没有想到靠寻找野食也能“秀”出百万财富！
“其实，人生能成功的路子有千万条，无论做什么都没必要拘泥于自己所学的专业。首先要自己热爱，然后做出自己的特色。”这也许就是郝狮实现人生逆转的秘诀。
原载于《农村青年》杂志
责任编辑：红孩
