北京中科医院是骗子 http://www.ykhongye.com/bdf/baidianfengbingli/1171.html又闻乡间野菜香“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”春天到了，在陆游这首《食荠》声中，我的眼睛不由投向了正在变得油油绿绿、鲜鲜嫩嫩的乡野，似乎又闻到了那飘着一股股清香的的野菜来。我的老家是一个山区乡镇的小村庄。我小的时候，还没有实行承包到户，那时候生产队分得粮食经常不够吃。再加上我们家兄弟姐妹多，日子就更是过得清苦，吃野菜，对于像我这样家庭的孩子就是家常便饭了。记得小的时候，每当柳芽初放，杨叶嫩叶初成，家杨的树上结满了一层层的“芒食芒”的时候，就是我们菜蔬最丰富的时候。特别要是晚上大风刮过，第二天一大早父母就会催着我和姐姐早起，去村子东面的一大片杨树林中捡拾“芒食芒”，不大会就会拾满篮子、拾满筐。回来以后，母亲用清水汆过，浇上点少得可怜的熟油和醋，就会成为我们不可多得的美味佳肴。除了“芒食芒”，母亲还经常把嫩杨叶、嫩柳芽汆过以后弄成团子放起来，点兑着给我们吃。那时候，因为家里除了咸菜根本就没有多少蔬菜可吃，所以，每逢到了春天也便是我们最解馋的时候。至今，那些野菜的滋味还依然留在记忆里、留在唇齿间。乡野间的春天到处是清亮宜人的气息。小草嫩嫩的争相伸出头来打量着这睡眼惺忪的世界，绿油油的麦苗像崭新的绿毯子一样铺在大地之上，杨柳新芽初绽，随风轻轻跳起柔美的舞蹈。各种各样的野菜也不甘寂寞，着一身绿衣，在田间地垄、阡陌沟畔，悄悄探出头来，迎风弄影，浅吟低唱，沐浴在这和和柔柔发热春风和阳光之中。每到这个时候，乡野间经常有着很多穿得花花绿绿、挎着篮子、拿着铲子三三两两的人群，他们有的携妻带子，有的朋友相约，不停地在原野上寻寻觅觅、挖挖弄弄、捡捡拾拾。田野间不时响起他们兴奋的呼唤声、清朗的欢笑声。篮子满了或者收获颇丰的，脸上挂着一种从外洋溢到内的成就感和自豪感，就连和别人打招呼底气也似乎厚实了很多。即使采摘不到多少的，他们的脸上依旧洋溢着灿烂的笑容，身上依旧带着满身的清爽。在这样的季节，在这样的风中，在这样的阳光下，走进原野，他们体验到的不但是采野菜的乐趣，更是体验着春的韵味和律动。乡野的春天里，荠菜，蕨菜、白蒿、婆婆丁、苦菜、马齿苋等野菜种类繁多，丛丛簇簇，充满意趣和诗意。“主人闻语未开门，绕篱野菜飞黄蝶。”这应该是对乡村野菜的一种由衷的喜悦和赞美。初春季节，人们最喜爱的野菜就是荠菜了。荠菜的长相很朴实，但是味道鲜美，是人们包水饺的最好的原料之一。荠菜，配上点五花肉，才配上点木耳、粉条之类的，那种滋味，绝对让人百尝不厌、百吃不烦。荠菜营养丰富，还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。春天吃野荠菜，是古已有之的民俗。《诗经》中唱道：“谁谓荼苦，其甘如荠。”唐代诗人白居易有诗云：“时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。”随着天气渐暖，猪毛菜、灰灰菜、马齿苋等更是竞相在乡野之中亮相。这些野菜有的晶莹闪亮，绿意盈盈，为大地增添了无尽的秀色；有的星星点点、层层簇簇，开放得漫山遍野。每当把这些野菜采回来，用水汆过，浇上香油、香醋，拌上蒜泥，有时再撒上点芝麻粒，很快就会让人们大快朵颐，席卷一空。那种感觉，比吃高级酒店里那些山珍海味还要舒服、还要爽。在众多的野菜中，诗圣杜甫最爱马齿苋。马齿苋又叫长寿菜，因其叶酷似马齿而得名。由于其中含酸类物质比较多，所以吃得时候会觉得稍有些酸味。杜甫在《园官送菜》中写到“苦苣针如刺，马齿叶亦繁。青青佳蔬色，埋没在中园。”对马齿笕的喜爱之情溢于言表。“昔在南阳城，唯餐独山蕨”；“墙阴春荠老，笋蕨正登盘”李白、陆游则对蕨菜喜爱有加。但是不管哪一种野菜，我感觉都会给我一种舒爽的感受。也正因为此，基本上从初春开始，野菜便成为我们家中常见的菜肴，在即省了钱还满足着自己口福的同时，也为自己增添了很多采摘的乐趣。现如今，随着人们生活水平的不断提高，野菜也逐渐成为饭桌酒局上人们最喜爱的菜蔬。每但端上一盘野菜上来，很多就会被收拾一空。而剩下的往往是那些大鸡大鱼、大鸭大肉。其实，人们不知道的是，从《诗经》的年代开始，中国人常吃的蔬菜品种中，野菜一直比家蔬多得多。《诗经》里列出的10多种菜，严格来说除了韭菜，其他的都应该算作野菜。明代高濂的《遵生八笺》中，野菜收录了91种，家蔬只有55种。这些野菜，大多数都有着凉血、降压等等很多的药用功效。在我们吃得越来越营养过剩、越来越油腻的今天，多吃一点的野菜，不但是改善我们膳食的需要，更是我们养生的需要。“采采苤苡，薄言采之。采采苤苡，薄言有之。”“彼采葛兮，一日不见，如三月兮，彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。”春日里，《苤苡》《采葛》等等采拾野菜的古诗词不时在脑海中闪现。挎上篮子、带上袋子，走在那泛着清波的原野上，沁入我们心肺的，不但是那些悠悠的野菜清香，更有着那飘荡在旷野中的淡淡乡愁。#图文万粉激励计划#
