天气逐渐回暖，春天的气息越来越浓最近是不是被各种郊游赏花攻略看花了眼？时下，在定西除了迷人的春景还有很多时令野菜趁着大好春色让我们一起来品尝“春天的味道”！若说野菜，苜蓿“名列前茅”。农历三月，苜蓿正嫩正好，是吃苜蓿菜的最佳时节。苜蓿芽在头一年留下的老茬上长到一两寸，用大拇指和食指捏住根茎，轻轻一掐，一株脆嫩的苜蓿便到手了。凡野菜者，大多先苦后回甘，无非清热解毒祛火润燥……苜蓿天然素净，鲜菜水灵灵，吃法多样，凉拌起来最简单：用开水焯熟，捏干，放上调料，撒上葱碎，放些蒜蓉，倒点醋，再拿滚烫的熟油一泼，一碟鲜嫩，口齿缠绵。至味是淡。苜蓿跟乡间的春天一样好看，屋舍阡陌之外就只有铺天盖地的绿，简约素净。人的味蕾记忆里，会藏着许多儿时的味道。对于一些年长的市民来说，吃挖野菜可以忆苦思甜，品味“老情怀”。时下，就有不少市民带着塑料袋、挎着篮子、踩着轻快的步子，向广阔无垠的田野、沟坝路沿奔去，兴致勃勃地搜寻着各类野菜的踪迹，再变着花样儿乐享“舌尖上的春天”。“人间四月天，野菜赛灵丹。”又是一年野菜季散发着泥土芬芳的蒲公英、芨芨菜、苦苣菜、灰灰菜等众多时令野菜随之而来在我们跳动的味蕾上演绎别致的春天来源：安定发布声明：本文已注明转载出处，如有侵权请联系我们删除！联系邮箱：newsersanli.cn
