蒸菜在我们平常百姓家的餐桌上常见的，也是大多数人比较喜欢的菜肴，有句话是这样说的“无菜不蒸”。所以说很多菜是适合蒸着来吃的，比如说：豆角、灰灰菜、槐花、榆钱、等等。蒸菜不仅仅保持了食材本身的味道，还很大程度保留了食材本身的各种营养。
茼蒿是我们市场生活中常见的蔬菜，茼蒿的做法有很多，其中蒸茼蒿的做法是比较少见的。但是这种做法的营养价值也是很高的，蒸出来的茼蒿不仅卖相非常好，味道那也是杠杠的。蒸茼蒿它和炒茼蒿的口感是不同的，蒸的茼蒿口感相对软一些，如果说蒸茼蒿，想要做的好吃，那必须要掌握蒸的时间与火候，还有比较重要的一点，一定要选择新鲜的食材，食材选择上品，那么的做的菜就成功了一大半。
主料：茼蒿、面粉、玉米面粉
辅料：蒜、香油、盐、味极鲜
制作步骤：
1、茼蒿洗净后，把叶子分开，沥干水分备用。
2、茼蒿上撒上玉面面粉和面粉，搅拌均匀，使茼蒿均匀的沾上面粉即可。
3、将拌好的茼蒿放入蒸锅中，蒸6--8分钟即可。
4、将适量的味极鲜、蒜末、香油、醋调成料汁，等蒸好的茼蒿放凉后浇到茼蒿上即可。
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提示：
叶菜类蔬菜很容易熟，时间上可短些，如果想吃的更软烂，可再蒸时间长。
蒸好的茼蒿要放凉以后再浇料汁，这样没有死蒜气。
只需三步做出美味的大虾，比大厨做的都好吃，以后不用去饭店了
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