这种野草俗称“猪兜菜”，曾用来喂兔子，殊不知是治白内障的良药
在农村有许多常见的野花野草，以前条件比较艰苦的时候，没有蔬菜吃，人们就会去山上挖野菜当蔬菜吃，而野菜的品种也比较多，很多人不知道哪些能吃哪些不能吃，如果弄不好，会摘到有毒的野草。比如非常受欢迎的灰灰菜，不仅吃起来十分美味，营养也非常丰富，但有一种不知名的有毒野草和灰灰菜长得非常相似，经常会有人把这两种植物认错。我们比较常见的野菜有灰灰菜、荠菜、白蒿等等，这些都是非常美味，营养丰富的野菜。
今天小编给大家介绍的这种野菜是生长在水塘边，相信许多朋友都有见过它，这种野菜就是“泥胡菜”。泥胡菜在我国分布十分广泛，除了新疆和西藏之外，几乎全国各地都有遍布，一般都生长在山坡、山谷、平原、丘陵，林缘、林下、草地、荒地、田间、河边、路旁等地，在农村十分常见。泥胡菜也叫猪兜菜、艾草、剪刀草、石灰菜、绒球、花苦荬菜、苦郎头、糯米菜等等，每个地方的叫法都不同。
泥胡菜植株高30-厘米左右，茎单生，很少簇生，通常纤细，被稀疏蛛丝毛，上部常分枝，少有不分枝的，顶端开紫色小花朵。泥胡菜以前在农村经常被用来喂猪或者兔子，是一种春季短期用牧草，但后来人们也慢慢开始食用这种野草，把它和米、麦一起混合然后做成团子，非常软糯可口，而且还能清热解毒。泥胡菜不仅可以食用，还有很好的食疗价值和药用价值。泥胡菜长得和普通应有些相似，但花朵不同。
泥胡菜全草都可以入药，具有清热解毒，消肿散结的功效，可以治疗乳腺炎，疔疮、颈淋巴炎、痈肿，牙痛、牙龈炎等病症。在医书中有记载，泥胡菜性味苦凉，具有清热解毒、消肿祛瘀的功效。治痔漏、痈肿疗疮、外伤出血、骨折；能够清热解毒，法瘀生肌。在四川民间经常用泥胡菜治疗白内障，效果十分显著。
泥胡菜不仅是一道美味的野菜，更是能够治病救人的中草药，大家没想到，曾经用来当牧草的泥胡菜，还有这么高的价值吧？以后见到泥胡菜，可千万不要小瞧了它，它可是治疗白内障的良药！
