导语：6月抓紧吃这菜，全身都是宝，却因名字被嫌弃，正当季，别不懂吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入6月，离酷暑也就不远了，太阳就像火烧似的炙热，让整个天空变成了蒸笼，又闷又热，好在这个大汗淋漓的季节有丰富的美食相伴，才使得夏天不那么难熬。高温天气，水果蔬菜进入了生长旺季，地头上的小菜园三天两头就会收获满满，*瓜，韭菜，辣椒，茄子，长势喜人，看着抑制不住的喜悦。地头外还有不花一分钱就能吃到的野菜，马齿苋，灰灰菜，苋菜，苦麦菜，鸭食草等等，给餐桌上增添了大自然的味道，接下来和大家分享一种美味野菜的吃法，清甜爽口，比荠菜、马齿苋还好吃，一起来看看你吃过吗？
这野菜就是鸭食草，又叫鸭子草，兰花草，竹节草，竹叶菜，兰花菜，是鸭子很爱吃的一种杂草，也可以喂鸡喂鹅，在农村很常见，一般生长在河边或者潮湿的草地上，别看不起眼，却有着很高的药用价值，对人体有着不少的好处。然而就因为它的名字被很多人“误解”和“嫌弃”，以为是给鸡鸭鹅吃的，和猪毛菜一样，听到名字就没有食欲，因而遭嫌弃，却不知全身都是宝，鲜嫩营养，不懂吃就可惜了。
对于鸭食草来说，不像荠菜、蒲公英那样众所周知，可能会怀疑它的味道，它的茎和叶都可以食用，没有任何异味，口感特别好，我觉得只要吃过一次就会喜欢上，鲜美中带着丝丝清甜，随手一炒就超好吃，分享3种炒鸭食草的做法，总有一款是你爱吃的，学起来。
清炒鸭食草需要准备的食材：鸭食草，大蒜，盐
1、把鸭食草用淡盐水浸泡一会儿，冲洗干净，清洗野菜都用淡盐水浸泡下，有很好的杀菌作用。2、取适量大蒜切片，清炒蔬菜更适合大蒜爆锅，没有葱油味，吃起来更清香。3、起锅烧油，放入蒜片爆香，蒜香味浓郁倒入鸭食草，大火爆炒半分钟就熟了，快出锅的时候加少量盐提味，关火盛出。
清新可口的炒鸭食草就做好了，鲜香不油腻，吃起来脆脆的，特别爽口，如果不说是野菜，根本吃不出来，和我们平时吃的蔬菜一样美味。
无肉不欢的朋友可以用它炒肉，鸭食草的鲜香完全把肉的油腻抵消了，既解馋又营养。
1、鸭食草切小段，五花肉切块儿，加入一个蛋清抓均匀，腌制半个小时，这样炒的肉特别鲜嫩。2、大蒜爆锅，先倒入五花肉翻炒均匀，再加少量味极鲜炒香，看到肉变色倒入鸭食草，大火爆炒均匀即可关火盛出，一盘家常鸭食草炒肉就做好了，香而不腻，把爱吃肉的老公吃嗨了。
鸭食草炒鸡蛋比韭菜炒鸡蛋还要鲜。1、鸡蛋打散，加适量盐调味，盐需要在蛋液里加足，炒菜的时候就不加盐了，以免导致鸭食草发黑。2、少量香葱爆锅，倒入蛋液翻炒至定型，倒入鸭食草，翻炒均匀，关火盛出。鸡蛋的鲜香加上菜的鲜美，鲜上加鲜，好吃到舔盘子。
关于鸭食草的吃法就分享到这里了，遇到这种野菜别错过了，摘一些回家尝尝鲜，适当地吃些野菜对身体还是有好处的，毕竟是应季美食，您吃过这种野菜吗？
